Electrolux EOB9956XAX Recipe Book download pdf (Page 3)

Puhastage kala ja hõõruge kokku kahest

vahatamata sidrunist pigistatud mahlaga.

Viilutage apteegitilli juur õhukesteks

viiludeks ja pange koos värske

tüümianiga kalasse. Pange pool kivisoola

kogusest küpsetamisanumasse ja

asetage kala selle peale. Raputage

ülejäänud osa kivisoolast kalale ja

suruge kala tugevasti.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 1

2.4 Lõhefilee

Koostis:

• 400 g kartuleid

• 2 kimpu rohelist sibulat

• 2 küüslauguküünt

• 1 väike purk hakitud tomateid (400 g)

• 4 lõhefileed

• sidrunimahl

• sool ja pipar

• 75 ml köögiviljaleent

• 50 ml valget veini

• 1 oks värsket rosmariini

• 150 ml veini

• 1/2 kimpu värsket tüümiani

Valmistamine:

Peske kartulid, koorige, lõigake neljaks,

keetke soolvees 25 minutit, kurnake ja

viilutage.

Peske roheline sibul ja hakkige peeneks.

Koorige küüslauguküüned ja lõigake

tükkideks. Segage sibulad ja küüslauk

kokku lõigutud tomatitega.

Pigistage lõhefileedele sidrunimahl ja

jätke filee marineerima. Seejärel

kuivatage ning maitsestage soola ja

pipraga.

Segage omavahel kokku köögiviljad ja

kartulid ning pange segu õliga määritud

kuumakindlasse anumasse, maitsestage

ja asetage kõige peale lõhe.

Valage peale köögiviljaleem ja valge

vein, raputage kõige peale rosmariin ja

tüümian.

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 2

2.5 Aurutatud forell:

Koostis:

• 1 sidrun

• kala

Valmistamine:

Peske kala, kuivatage, piserdage seest

ja väljast sidrunimahlaga. Jätke

natukeseks maitsestuma, seejärel

maitsestage soola ja pipraga. Pange kala

roostevabast terasest aukudega kaussi.

• Ahjusoleku aeg (min): 25

• Riiuli tasand: 3

2.6 Täidetud kalmaar:

4 inimesele.

Koostis:

• 1 kg keskmise suurusega puhastatud

kalmaar

• 1 suur sibul

• 2 spl oliiviõli

• 90 g keedetud pikateralist riisi

• 4 spl männiseemneid

• 4 spl seemneteta rosinaid

• 2 spl hakitud peterselli

• sool, pipar

• sidrunimahl

• 4 spl oliiviõli

• 150 ml veini

• 500 ml tomatimahla

Valmistamine:

Hõõruge kalmaari tugevasti soolaga ja

loputage seejärel jooksva vee all.

Koorige sibul, hakkige peeneks ja

kuumutage kahes supilusikatäies

oliiviõlis klaasistumiseni. Lisage sibulale

pikateraline riis, männiseemned,

seemneteta rosinad ja hakitud petersell,

maitsestage soola, pipra ja

sidrunimahlaga. Täitke kalmaarid mitte

väga tihedalt seguga, õmmelge avaus

kokku.

Pange küpsetuspannile neli supilusikatäit

oliiviõli ja pruunistage kalmaar tulel.

Lisage vein ja tomatimahl. Katke

küpsetusvorm kaanega ja asetage ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 60

• Riiuli tasand: 1

EESTI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments