Electrolux EOC5956FAX Recipe Book download pdf (Page 17)

kukurūzas miltus, kas sajaukti ar cepamo

pulveri, un iecilājiet tos. Ielejiet maisījumu

ietaukotā un ar rīvmaizi pārklātā formā,

izlīdziniet to un ielieciet cepeškrāsnī. Pēc

cepšanas sajauciet citronu sulu un

pūdercukuru. Izcepto kūku apgāziet uz

alumīnija folijas. Kūkas malās uzlociet

alumīnija foliju uz augšu, lai glazūra

nevarētu notecēt. Ar koka irbuli

caurduriet kūku un ar otu uzklājiet

glazūru. Pēc tam ļaujiet kūkai mazliet

ievilkties.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 75

• Plaukta līmenis: 1

7.9 Mufini:

Sastāvdaļas:

• 150 g sviesta;

• 150 g cukura;

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni

8 g);

• 1 šķipsna sāls;

• viena ar vasku neapstrādāta citrona

miziņa;

• 2 olas;

• 50 ml piena;

• 25 g kukurūzas miltu;

• 225 g miltu;

• 10 g cepamā pulvera;

• 1 skābu ķiršu burciņa (375 g);

• 225 g šokolādes skaidiņas.

Citi:

• papīra formiņas, diametrs apm. 7 cm

Gatavošanas metode:

saputojiet sviestu, cukuru, vaniļas

cukuru, sāli un viena ar vasku

neapstrādāta citrona miziņu. Pievienojiet

olas un atkal saputojiet. Sajauciet

kukurūzas miltus, miltus un cepamo

pulveri un iecilājiet maisījumā ar pienu.

Nosusiniet ķiršus un iecilājiet maisījumā

ar šokolādes skaidiņām. Ielieciet

maisījumu papīra formiņās, uzlieciet

formiņas uz cepamās paplātes un

ielieciet cepeškrāsnī. Izmantojiet mufinu

paplāti, ja jums tāda ir.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 3

7.10 Kēkss:

Sastāvdaļas pamatnei:

• 500 g miltu;

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga);

• 80 g pūdercukura;

• 150 g sviesta;

• 3 olas;

• 2 tējkarotes sāls bez kaudzes;

• 150 ml piena;

• 70 g rozīņu (iepriekš vienu stundu

izmērcējiet 20 ml Kirsch (ķiršu

brendija)).

Sastāvdaļas glazūrai:

• 50 g veselas nolobītas mandeles.

Gatavošanas metode:

ielieciet miltus, sauso raugu,

pūdercukuru, sviestu, olas, sāli un pienu

bļodā un samīciet, lai izveidotos rauga

mīkla. Pārklājiet mīklu bļodā un atstājiet

uzbriest uz 1 stundu. Ar rokām iemīciet

mīklā izmērcētās rozīnes. Uzlieciet katru

mandeli atsevišķi katrā iedobītē ar

miltiem pārkaisītā kēksa veidnē.

Izveidojiet no mīklas desiņu un ievietojiet

to kēksa veidnē. Pārklājiet un ļaujiet

sacelties 45 minūtes.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 1

7.11 Savarin kūka:

Mīklas sastāvdaļas:

• 350 g miltu;

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga);

• 75 g cukura;

• 100 g sviesta;

• 5 olu dzeltenumi;

• 1/2 tējkarote sāls;

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni

8 g);

• 125 ml piena.

Pēc cepšanas:

• 375 ml ūdens;

• 200 g cukura;

• 100 ml plūmju brendija vai 100 ml

apelsīnu liķiera.

Gatavošanas metode:

ielieciet miltus, sauso raugu, cukuru,

sviestu, olu dzeltenumus, sāli, vaniļas

cukuru un pienu bļodā un samīciet, lai

izveidotos gluda rauga mīkla. Pārklājiet

LATVIEŠU 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments