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음식의 종류 물통에 추가할 물

의 량(ml)

온도(°C) 오븐 선반

위치

시간

1)

시

간(분).

블라망쥬 / 커스타드 / 플란 (개별 요

리)

500 96 2 25-35

에그 로얄(구운 달걀 스프 가니쉬) 500 96 2 25-35

스팀 번 500 96 2 30-35

달걀, 반숙 200 96 2 8-10

달걀, 중간정도 익힌 것 200 96 2 10-12

달걀, 완숙 200 96 2 15-20

1) 시간은 참조용입니다. 이 정보는 식품의 부피와 수량에 따라 달라집니다.

Ventitherm ® 팬 작동 조리 및 스팀 조리(연

속으로)

Ventitherm ® 팬 작동 조리 와 스팀 조리

를 결합하여, 고기, 야채 및 곁들이기 위

한 부요리를 오븐에서 순차적으로 조리할

수 있습니다. 또한 스팀 조리

를 이용하

면 동시 조리도 가능하여 동시에 음식을 준

비해 낼 수 있습니다.

• Ventitherm ® 팬 작동 조리를 이용하여 구

이(로스팅)할 음식을 굽기

시작합니

다.

• 준비한 야채와 부요리를 내열 접시에 담

고 구이 요리와 함께 오븐에 넣습니다.

•

스팀 조리 기능을 시작하고

요리가

준비가 될 때까지 함께 조리합니다.

오븐은 스팀 조리 기능을 사용하기 전

에

, 80°C 정도로 식어 있어야 합니

다 (온도 표시창 확인). 오븐 도어를 열

어 두면 오븐이 더 빨리 식습니다.

Ventitherm ® 팬 작동 조리 및 스팀 조리(연속으로)

음식의 종류 Ventitherm ® 팬 작동 조리

스팀 조리 (최대 650 ml까지 물 추

가)

온도. (°C) 육류 조리시

간(분)

육류와 부요리 조리시

간(분)

오븐 선반위치

로스트 비프, 1 kg

브뤼셀 스프라우츠, 폴렌

타

180 60-70 30-35 1

3

로스트 포크 1 kg,

포테이토, 야채,

그레이비

180 60-70 30-35 1

3

로스트 빌 1 kg,

쌀, 야채

180 50-60 30-35 1

3

여기 나온 시간과 온도는 참조용입니다. 이

정보는 식품의 부피와 양에 따라 달라집니

다. 스팀 조리로 전환하기 전에 육류의 중심

부 온도는 60-63°C가 되어야 합니다.

스팀 핫 쿠킹

스팀 핫 쿠킹 방법은 큰 덩어리의 육류를 굽

거나 이미 조리된 음식을 해동하거나 재가열

하는 데 적합합니다.

스팀 핫 쿠킹 정보

오븐을 두 개층 이상 사용할 경우

음식의 종류

스팀 핫 쿠킹 (최대 250 ml까지 물 추가)

온도(°C) 시간(분) 오븐 선반 위치

음식 데우기, 크기 24cm의 접시 6개 110 15-20 2 & 4

로스트 포크, 1,000 g, 180 90-100 2

로스트 비프, 1,000 g 180 90-100 2

로스트 빌, 1,000 g, 180 80-90 2

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