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anwendungen, tabellen und tipps electrolux 35

Tabelle Dampfgaren

Art des Gargutes

Dampfgaren

Wasserzugabe

über Wasser-

schublade

Tempe-

ratur

°C

Einsatz-

ebene

Zeit in

Min.

Risotto 400 96 2 25-30

Reis (mit Flüssigkeit 1:1) 650 96 2 35-40

Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) 550 96 2 35-40

Schalenkartoffeln, mittelgroß 650 96 2 50-60

Salzkartoffeln 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Rosenkohl 550 96 2 30-35

Brokkoli in Röschen 550 96 2 25-30

Blumenkohl, ganz 650 96 2 40-45

Blumenkohl in Röschen 600 96 2 30-35

Sauerkraut 650 96 2 50-60

Tomaten, ganz 250 96 2 15-20

Rote Beete, ganz 550 96 2 60-70

Kohlrabi/Sellerie/Fenchel,

geschnitten

550 96 2 35-40

Zucchini, geschnitten 400 96 2 20-25

Karotten, geschnitten 550 96 2 35-40

Gemüse auftauen 550 60 2 35

Gemüse auftauen und garen 650 96 2 35-40

Gemüse blanchieren 250 96 2 12-15

Bohnen blanchieren 250 96 2 20-22

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