Electrolux EVY3741AOX Recipe Book download pdf (Page 8)

Hele gans

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor het

gewicht tussen 2300 en 4.700 g.

Bereidingswijze:

Doe de gans in een ovenschaal en voeg

naar smaak kruiden toe. Keer het gevogel-

te na ca. 30 minuten om. Op het display

verschijnt een herinnering.

–Plaathoogte: 1

Gevogelte, uitgebeend

Instellingen:

Automatische vleesthermometer, kerntem-

peratuur 75 °C.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-

thermometer in het vlees en doe het vlees

in een ovenschaal.

–Plaathoogte: 1

Kippenpoten

Ingrediënten:

• 4 kippenpoten van elk 250 g

• 250 g verse room

•125 ml room

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1 theelepel kerriepoeder

• 1/2 theelepel peper

• 250 g stukjes champignon uit blik

• 20 g maïsstijfsel

Bereidingswijze:

Maak de kippenpoten schoon en leg ze in

de braadslede. Vermeng de rest van de in-

grediëten en giet het over de kippenpoten.

– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-

ten

–Plaathoogte: 1

Coq au Vin

Ingrediënten:

•1 kip

•Zout

•peper

• 1 eetlepel bloem

• 50 g geklaarde boter

• 500 ml witte wijn

• 500 ml kippenbouillon

• 4 eetlepels sojasaus

• 1/2 bosje peterselie

•1 takje tijm

• 150 g spekblokjes

• 250 g kastanjechampignons, schoon en

in vieren gesneden

• 12 sjalotjes, geschild

• 2 teentjes knoflook, geschild en uitge-

perst

Bereidingswijze:

De kip schoonmaken, kruiden met peper

en zout en met bloem bestrooien.

Verhit de geklaarde boter in een braadsle-

de op de ring, laat de kip aan alle zijden

bruin worden. Giet de witte wijn, kippen-

bouillon en sojasaus erbij en breng het aan

de kook.

Voeg peterselie, tijm, spekblokjes, cham-

pignons, sjalotjes en knoflook toe.

Weer aan de kook brengen, afdekken met

deksel en in de oven plaatsen.

– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-

ten

–Plaathoogte: 1

Canard à l'orange

Ingrediënten:

• 1 eend (1,6 – 2 kg)

•Zout

• peper

• 3 sinaasappels, geschild, ontpit en in

stukjes gesneden

• 1/2 theelepel zout

• 2 sinaasappels om uit te persen

•150 ml sherry

Bereidingswijze:

De eend schoonmaken, breng op smaak

met peper en zout en inwrijven met sinaas-

appelschil.

Vul de eend met gezouten stukjes sinaas-

appel en maak de eend dicht.

Doe de eend in een braadslede, met de

borst naar beneden.

Pers de sinaasappels uit, vermeng het sap

met de sherry en giet het mengsel over de

eend.

Doe de eend in de oven; na 30 minuten

omdraaien (u hoort een geluid).

– Bereidingstijd in het apparaat: 90 minu-

ten

8

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments