Electrolux EOB68000X Recipe Book download pdf (Page 27)

ning. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig

omröring. Krydda såsen med salt, peppar

och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10 minu-

ter.

Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt och

peppar till den svala spenaten och rör om.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1

matsked smör.

Fyll cannellonin med spenatblandningen och

lägg dem i bakformen. Häll béchamelsås

mellan cannelloniraderna. Översta skiktet

ska bestå av bechamelsås med ost över.

Lägg resterande smör i klickar ovanpå lasag-

nen.

– Tid i ugnen: 55 minuter

–Nivå: 1

Potatisgratäng

Ingredienser:

• 1000 g potatis

• 1 tesked av vardera salt, peppar och mus-

kotnöt

•2 vitlöksklyftor

• 200 g riven ost

•3 ägg

• 100 ml mjölk

• 250 ml grädde

•4 matskedar smör

Tillagningsmetod:

Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av

och krydda.

Gnid in en ugnsfast form med en vitlöksklyfta

och smörj sedan formen med lite smör.

Fördela hälften av den kryddade potatisen i

formen och strö över lite riven ost. Lägg på

resterande potatisskivor och strö över resten

av den rivna osten.

Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med

ägg, mjölk och grädde. Häll blandningen över

potatisen och fördela resten av smöret över

gratängen i små klickar.

– Tid i ugnen: 65 minuter

–Nivå: 1

Moussaka

Ingredienser:

• 1 hackad lök

• olivolja

•1,5 kg köttfärs

• 1 burk hackade tomater

• 50 g riven Emmentalerost

• 4 teskedar ströbröd

• salt och peppar

• kanel

•1 kg potatis

•1,5 kg aubergine

• smör att steka i

Ingredienser för Bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 500 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 150 g riven Emmentalerost

• 4 matskedar ströbröd

• 50 g smör

Tillagningsmetod:

Fräs den hackade löken i lite olivolja, tillsätt

sedan köttfärsen och värm under omrörning.

Lägg i hackade tomater, riven Emmentaler

och ströbröd. Rör om väl och låt koka upp.

Krydda sedan med salt, peppar och kanel

och avlägsna från spisplattan.

Skala potatisen och skär den i 1 cm tjocka

skivor. Skölj aurberginen och skär i 1 cm

tjocka skivor.

Torka alla skivor med hushållspapper. Bryn

sedan i en stekpanna med mycket smör.

Gör under tiden Bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm

tills det är gyllene under oavbruten omrör-

ning. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig

omröring. Krydda såsen med salt, peppar

och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10 minu-

ter.

Lägg potatisskivorna i botten av en smord

bakform, strö ut lite riven ost över. Lägg ut

ett lager av aubergine ovanpå detta. Lägg

sedan en del av köttfärsblandningen ovanpå.

Häll sedan en del av Bechamelsåsen ovanpå.

Gör nu ytterligare ett lager av potatis följt av

aubergine och sedan köttfärsblandningen.

Det sista lagret skall vara Bechamelsås.

Sprid sedan ut resten av osten ovanpå, samt

ströbrödet. Smält smöret och häll ut ovanpå

moussakan.

– Tid i ugnen: 60 minuter

–Nivå: 1

Pastagratäng

Ingredienser:

• 1 liter vatten

•salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinka

electrolux 27

1 ... 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments