Electrolux EOB9956XAX Recipe Book

IT Forno a vapore Libro di ricette

• 75 g di burro• 50 g di farina• 600 ml di latte• sale, pepe e noce moscataMescolare con:• 3 cucchiai di burro• 250 g di lasagne verdi• 50 g di parmig

• sale• 250 g di tagliatelle• 250 g di prosciutto cotto• 20 g di burro• 1 mazzo di prezzemolo• 1 cipolla• 100 g di burro• 1 uovo• 250 ml di latte• sal

• 4 cucchiai di burroMetodo:Pelare le patate, tagliarle a fette sottili,asciugarle e condirle. Strofinare unospicchio d'aglio su una teglia persf

• Tempo di cottura nel forno (min.): 35• Livello: 25.9 Stufato di pesce:Per 4 persone.Ingredienti:• 8 - 10 patate• 2 cipolle• 125 g di filetti di acci

lievito a pezzetti, metterlo nel foro emescolare insieme al latte e un po' difarina dal bordo. Cospargere con lafarina e lasciar lievitare in un

Altro:• Teglia con carta da fornoMetodo:Amalgamare la farina di farro, il burro, ilquark magro e un po’ di sale nella pastae mettere in frigorifero. T

7. TORTA E PASTICCERIA7.1 Torta alle mandorle:Ingredienti per il composto:• 5 uova• 200 g di zucchero• 100 g di marzapane• 200 ml di olio d'oliva

• 200 ml di panna montata per decorareAltro:• 6 piccoli piatti o coppette unte conburroMetodo:Amalgamare burro, zucchero, tuorlid'uovo, i semi di

quark magro, i tuorli, lo zucchero, ilsucco del limone, la crème fraîche e lapolvere da budino in un recipiente emescolare bene. Per terminare,aggiung

torsoli, i noccioli o i semi e disporla inpiccoli pezzi o fette sulla pasta. Metterele mandorle macinate, le uova, lozucchero e il burro ammorbidito i

1. LIBRO DELLE RICETTEI piatti sono suddivisi in diversecategorie:• Pesce e Frutti di mare• Pollame• Carne• Pietanze al forno• Pizza e Quiche• Torta e

7.11 Muffins:Ingredienti:• 150 g di burro• 150 g di zucchero• 1 confezione di zucchero vanigliato (8g circa)• 1 pizzico di sale• scorza di un limone n

Mettere farina, lievito secco, zucchero avelo, burro, uova, sale e latte in unrecipiente e impastare fino a ottenereuna pasta liscia. Coprire la pasta

• 50 g di noci tritate• 30 g di burro fusoMetodo:Setacciare la farina in un recipiente epraticare un foro al centro. Tagliare illievito a pezzetti, me

• 1/2 cucchiaino di lievito in polvereAltro:• Stampo apribile di 26 cm di diametro,imburrato e con fondo rivestito concarta da forno.Metodo:Montare a

8.3 Pane bianco:Ingredienti:• 1.000 g di farina• 1 dado di lievito fresco o 2 confezionidi lievito secco• 650 ml di latte• 15 g di saleAltro:• Lamiera

con la farina e lasciar lievitare in unposto caldo fino a quando la farinasparsa sulla pasta mostra delle fessure.Mettere il resto dello zucchero, sal

il prezzemolo tritato. Versare in piatti divetro o porcellana unti.• Tempo di cottura nel forno (min.): 30• Livello: 3Dopo la cottura: togliere il com

• 200 ml di latte• 3 uova• 2 mazzetti di prezzemolo, tritato• 2 cipolle, tagliate finemente a cubetti• 10 g di burro• sale, pepe, noce moscataMetodo:S

le verdure. Pulire le carote e tagliarle abastoncini. Pelare il cavolo rapa etagliare a bastoncini. Lavare il cavolfioree tagliarlo a fette. Lavare i

Ingredienti per i broccoli conmandorle in scaglie:• 700 g di broccoli• 50 g di mandorle in scaglie• un po' di burroIngredienti per il pudding al

• un pesce intero, ca. 1,5 - 2 kg• 2 limoni non trattati• 1 testa di finocchio• 4 rametti di timo fresco• 3 kg di sale grossoMetodo:Pulire il pesce e

togliere il pesce con il finocchio dalsacchetto, versare il succo del sacchettoin una padella e portarlo ad ebollizione,aggiungere il Pernod e la pann

• 600 – 700 g di filetto di vitello (in ununico pezzo)• 1 testa d'aglio, tagliata a fettine• 2 strisce di zenzero• 1 cucchiaino di cumino macinat

• 2 bicchieri di vino rosso, circa 300 ml(ad es. Cabernet Franc)• 1 cucchiaino di zucchero• 1 pizzico di cannella, 1 chiodo digarofano (opzionale)Meto

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calamari sul fornello. Aggiungere vino esucco di pomodoro. Coprire la teglia conun coperchio e infornare.• Tempo di cottura nel forno (min.): 60• Live

rosolare il pollo su tutti i lati. Versare ilvino bianco, il brodo di pollo e la salsa disoia, quindi portare a ebollizione.Aggiungere il prezzemolo,

4.2 Manzo marinato:Per 4 persone.Ingredienti:• 1,5 kg di carne di manzo• sale• pepe• verdure per minestrone dalla marinataPreparazione della marinata:

• 1 lattina piccola di pomodorifinemente tagliati a pezzi (400 g)• 250 ml di panna• 2 spicchi di aglio, pelati e tritati• rosmarino e timo freschiMeto

• 250 ml di vino bianco• 250 ml di brodo di carne• 3 cipolle di dimensioni medie, pelate etritate finemente• 3 spicchi di aglio, pelati e tritatifinem

• verdure per minestrone (carote, porri,sedano, basilico)Metodo:Sfregare le selle di lepre con le bacche diginepro tritate, sale e pepe, espennellare