Electrolux EOB9958ZOZ Recipe Book download pdf (Page 6)

• 15 pipratera

• 15 kadakamarja

• 5 loorberilehte

• 2 portsjonit supiköögivilju (porgand,

porrulauk, seller, petersell)

Kuumutage kõik keemiseni ja jätke

jahtuma.

Kallake marinaad veiselihale, kuni liha on

üleni kaetud ja jätke viieks päevaks

marineeruma.

Valmistamine:

Võtke veiselihakints marinaadist välja ja

kuivatage. Maitsestage soola ja pipraga,

pruunistage küpsetusnõus kõik küljed,

lisage mõned marinaadist võetud

supiköögiviljad. Kallake natuke marinaadi

küpsetusnõusse; põhi peab olema

kaetud 10–15 mm vedelikukihiga. Katke

küpsetusnõu kaanega ja pange ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 150

• Riiuli tasand: 1

4.3 Pikkpoiss:

4 inimesele.

Koostis:

• 2 kuiva saiaviilu

• 1 sibul

• 3 spl hakitud peterselli

• 750 g hakkliha (looma- ja sealiha

segu)

• 2 muna

• sool, pipar ja paprikapulber

• 100 g peekoniribasid

Valmistamine:

Leotage kuiva saia vees ja pigistage

seejärel vesi välja. Koorige sibul ja

peenestage; kuumutage ja lisage hakitud

petersell. Segage kokku hakkliha,

munad, kuivaks pigistatud sai ja sibul.

Maitsestage soola, pipra ja paprikaga;

asetage kandilisse küpsetusnõusse ja

katke peekoniribadega. Lisage vett ja

pange ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 70

• Riiuli tasand: 1

4.4 Seakoot:

4-6 inimesele.

Koostis:

• 1 sea tagakoot, 0,8–1,2 kg

• 2 spl õli

• 1 tl soola

• 1 tl magusa paprika pulbrit

• 1/2 tl basiilikut

• 1 väike purk viilutatud seeni (280 g)

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

• vesi

Valmistamine:

Tehke sisselõiked kogu seakoodi

kamarasse. Segage omavahel kokku õli,

sool, paprikapulber ja basiilik ning katke

seakoot seguga. Pange seakoot

küpsetusvormi ja laotage peale seened.

Lisage supiköögiviljad ja vesi; põhi peab

olema kaetud 10–15 mm. Pöörake liha

ringi ligikaudu 30 minuti pärast.

• Ahjusoleku aeg (min): 160

• Riiuli tasand: 1

4.5 Sea abatükk:

4-6 inimesele.

Koostis:

• 1,5 kg sea abatükk, kamaraga,

noorlooma oma

• sool

• pipar

• 2 spl oliiviõli

• 150 g peeneks viilutatud sellerit

• 1 porrulauk, viilutatud

• 1 väike purk peeneks hakitud

tomateid (400 g)

• 250 ml koort

• 2 küüslauguküünt, kooritud ja

purustatud

• värske rosmariin ja tüümian

Valmistamine:

Tehke terava noaga naha sisse

ristlõiked. Maitsestage soola ja pipraga,

pruunistage pliidil küpsetusnõus kõik

küljed oliiviõlis, seejärel tõstke nõust

välja. Kuumutage praevormis väheses

õlis sellerit ja porrut, lisage tomatid, koor,

küüslauguküüned, rosmariin ja tüümian,

segage ning asetage sea abatükk sellele

segule. Pange ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 130

• Riiuli tasand: 1

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments