Electrolux EOBP9901VX Recipe Book

DampfgarerElectroluxCooking

Bräter geben, mit Sauerrahm übergiessenund das Suppengemüse hinzugeben.• Dauer im Gerät (Min.): 35• Einschubebene: 14.12 Kaninchen in Senfsauce:Zutate

• 3 Esslöffel Butter• 250 g grüne Lasagneblätter• 50 g geriebener Parmesan• 50 g geriebener milder KäseZubereitung:Den Speck mit einem scharfen Messer

• Salz, Pfeffer und Muskat• 50 g geriebener ParmesanZubereitung:Wasser mit etwas Salz zum Kochenbringen. Die Bandnudeln in das kochendeSalzwasser gebe

streuen. Die zweite Knoblauchzehepressen und zusammen mit der Milch unddem Rahm verrühren. Die Mischung überdie Kartoffeln giessen und den Rest Butter

• frisch gehackter Thymian• 2 Esslöffel ButterZubereitung:Kartoffeln waschen, schälen und in feineStreifen schneiden. Zwiebeln schälen undin Streifen

Boden einstechen und die Ränder hochdrücken. Noch einmal gehen lassen. Eier,Crème Fraîche, Milch, Salz und Pfefferverrühren. Die abgekühlten Zwiebeln

Piroggen auf ein mit Backpapierausgelegtes Backblech geben und mitEigelb bestreichen.• Dauer im Gerät (Min.): 20• Einschubebene: 36.6 Börek:Zutaten:•

Eier, Zucker und Marzipan 5 Minuten langschaumig rühren, anschliessend dasOlivenöl langsam zu dieser Eimassedazugeben. Mehl, Zimt und Backpulverzusamm

• 1 Teelöffel Zimt• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer• 1 Teelöffel Backpulver• 200 g fein geriebene Karotten• 75 g Sultaninen• 25 g KokosraspelnZutaten

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz• 3 Eier• 300 g Mehl• 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)• 125 g Korinthen• 125 g Rosinen• 60 g gehack

INHALTSVERZEICHNIS1. REZEPTE...32. FISCH UND

Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilenund das Pflaumenmus in dieAussparungen füllen, die durch dasEntfernen des Kerngehäuses entstandensind. Dann in

• 1 kleines Päckchen Trockenhefe (8 gTrockenhefe oder 42 g Frischhefe)• 300 g Mehl• 30 g Zucker• 30 g Butter• 1 Eigelb• 1 ganzes Ei• 1 Päckchen Vanill

einstechen und dann mit der Mischunggleichmässig tränken.7.15 Biskuit:Zutaten:• 4 Eier• 2 Esslöffel heisses Wasser• 50 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezuc

7.18 Apfelwähe:Zutaten:• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-oder Blätterteig (zu einem Rechteckausgerollt)• 50 g gemahlene Haselnüsse• 1,2 kg Äpfel•

Den Teig an einem warmen Ort so langestehen lassen, bis er etwa doppelt sogross ist.Anschliessend die eingeweichten Rosinenunter den Teig kneten und 1

einem warmen Ort so lange gehen lassen,bis das auf den Vorteig gestäubte Mehlrissig wird. Den restlichen Zucker an denRand des Mehls geben. Alle Zutat

Nach dem Garen:• 50 g Butter• Pfeffer und Salz nach Wunsch• Dauer im Gerät (Min.): 30• Einschubebene: 39.3 Tomaten schälen:Zubereitung:Tomaten an der

11. BEILAGEN11.1 Gemüsereis:Zutaten:• 200 g Langkornreis• 50 g Wildreis• Salz und Pfeffer• 1 kleine rote Paprika• 400 ml BrüheNach dem Garen:• 1 klein

• 90 g Zucker• 2 Eigelb• Mark einer Vanillestange• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in50 ml heissem Wasser)• 2 Eiweiss• 50 g Mehl• 50 g Speises

Mais abgiessen und zum gekochten Reisgeben.• Dauer im Gerät (Min.): 40• Einschubebene: 1 + 412.3 Dampfgarmenü 3:Für 4 Personen.Forelle mit Salzkartoff

Änderungen vorbehalten.1. REZEPTEDie Gerichte sind in verschiedeneKategorien unterteilt:• Fisch und Meeresfrüchte• Geflügel• Fleisch• Ofengerichte• Pi

• 600 g Steinbutt (als Alternative könnenSie auch einen anderen flachen Fischverwenden)• 200 g Fenchel, sehr fein gerieben• 1 Teelöffel Zitronenschale

Zubereitung:Rindsfilet, Knoblauchzehe,Rosmarinzweig, Salbeiblätter, Pfeffer unddas Olivenöl in einen Vakuumbeutel füllenund die Zutaten darin vakuumdi

• 1 Vanilleschote, zerkleinertZubereitung:Die Äpfel waschen und schälen. Äpfelvierteln oder achteln und dasKerngehäuse entfernen. Die Äpfel in einenVa

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867326539-A-432015Rezeptbuch: Deutsch

2.3 Fisch in Salzkruste:Für 6 Personen.Zutaten:• ein ganzer Fisch, ca. 1,5 - 2 kg• 2 unbehandelte Zitronen• 1 Fenchelknolle• 4 frische Thymianzweige•

4 Esslöffel Olivenöl in einen Bräter gebenund Calamari anschwitzen. Wein undTomatensaft zugeben. Den Bräter miteinem Deckel abdecken und in den Ofenge

• 2 Knoblauchzehen, geschält undgepresstZubereitung:Poulet waschen, mit Salz und Pfefferwürzen und mit dem Mehl bestäuben.Butterschmalz in einem Bräte

geben (Fleisch soll bedeckt sein).Abgedeckt in den Backofen stellen.• Dauer im Gerät (Min.): 120• Einschubebene: 34.2 Sauerbraten:Für 4 Personen.Zutat

• 1 Stange Lauch in Scheibengeschnitten• 1 kleine Dose Tomaten, fein gehackt(400 g)• 250 ml Rahm• 2 Knoblauchzehen, geschält undgepresst• frischer Ros

• je 1/2 Teelöffel Thymian und Oregano• 2 Lorbeerblätter• 2 Nelken• Salz, frisch gemahlener schwarzerPfefferZubereitung:In einem Bräter 4 Esslöffel Bu