Electrolux EOBP9901VX User Manual

Four vapeurEOBP9901VElectroluxCooking

Reportez-vous au chapitre« Entretien et nettoyage ».Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pourla première fois.Remettez les accessoires et

2. Plongez toutes les zones de réactiondes bandes dans l'eau pendantenviron 1 seconde.Ne mettez pas les bandes sous l'eaudu robinet !3. Seco

6.2 Guide rapide du menuMenu Fonctions Modes de cuissonProgrammes spé-ciauxNettoyageMes programmesMinuteurs Réglage du Minu-teurRéglage de la du-réeR

7.3 Présentation du menuMenuTimersOptionsFunctionsBACA. Revenir au menuB. Niveau actuel du menuC. Liste des fonctionsMenu principalÉlément de menu Des

parcourez la liste de cellesdisponibles.3. Appuyez sur la température pour laconfirmer.4. Pour activer cette fonction, appuyezsur : Start.Lorsque l&ap

Chaleur tournante Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats simulta-nément, sur un maximum de trois niveaux du four.Diminuez les températures de 20

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.Réhydratation vapeur Réchauffage à la vapeu

7.9 Bac à eauXAMABCFEDA. CapotB. Brise-vaguesC. Corps du bacD. Orifice de remplissage d'eauE. BalanceF. Bouton avantVous ne pouvez pas retirer le

Si le bac à eau estmouillé après l'avoirrempli avec de l'eau,essuyez-le avec unchiffon doux avant de leréinstaller dans l'appareil.4. A

Cuire en utilisant cettefonction entraîne uneaccumulation d'eau résiduellesur les sachets sous-vide etdans la cavité. Une fois lacuisson terminée

TABLE DES MATIÈRES1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ... 32. INSTRUCTIONS DE SÉCURIT

7.13 Enregistrement d'unprogramme préféré1. Pour enregistrer les réglages actuelsd'un mode de cuisson, appuyez sur latouche .2. Choisir : N

7.15 Réglage des fonctions del'horlogeLorsque vous utilisez lasonde à viande, les fonctionsDurée et Fin sontdésactivées.Vous pouvez changer l&apo

La fonction ne fonctionne pasavec le mode Cuisson bassetempérature, les programmesautomatiques de vapeur,toutes les fonctions du menuProgrammes spécia

Activation de la fonction :Verrouillage de l'affichage1. Allumez l'appareil.2. Sélectionnez le mode de cuisson ou leréglage.3. Accédez à la

Élément de menu DescriptionNettoyage conseillé Marche / Ar-rêtChoisissez si vous préférez que le four vous rap-pelle de procéder à un cycle de nettoya

Vous pouvez choisir d'utiliser la fonction :Livre de recettes ou VarioGuide.8.2 Activation de la fonction1. Faites défiler la liste des catégorie

Catégorie d'aliments PlatPlats au fourLasagnesCannelloniGratin de pâtesMoussakaGratin de pommes de terreViande en croûtePotéeGratin d'endive

Catégorie d'aliments PlatVolailleEscalope de pouletViandeFilet de boeufFilet de veau pochéLégumesCarottes à la vanilleFruitsPommesPoire au vin ro

Catégorie d'aliments : VolaillePlatFilets de volaille -Filets de volaille -PouletAiles fraîchesAiles surgeléesCuisses fraîchesCuisses surgeléesEs

Catégorie d'aliments : Plats au fourPlatLasagnesLasagnes surgeléesGratin de pâtesGratin de pommes de terreGratin de légumesSucrés plats/préparati

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisezsoigneusement les instructions fournies. Le fabricant nepeut êt

PlatGâteau aux fruitsPâte sabléePâte à génoisePâte levéeCatégorie d'aliments : Pain et petits painsPlatPetits painsPetits painsPetits pains, pré-

PlatFrites, surgeléesCroquettesPotatoesGalettes de pommes de t.Pommes de terre vapeur en quartiersPommes de terre vapeurP. de t. en robe des champsGno

Catégorie d'ali-mentsPlatLégumesAsperges vertesAsperges blanchesCourgettePoireauAubergineCitrouillePoivronCéleriCarottesCéleri raveFenouilPommes

StopMenu100°64°220°1h 14mA B C D EFGA. Revenir au menuB. Durée pour laquelle la fonction estactivéeC. Mode de cuisson en coursD. Température en coursE

• Tous les accessoires sontdotés de petitesindentations en haut, àdroite et à gauche, afind'augmenter la sécurité.Les indentations sontégalement

temps de réchauffement (échangez hautet bas).La température automatique est de 70 °C.Position de la grille conseillée : 3.Levée de Pâte/PainVous pouve

assurez-vous que la zone à sceller estparfaitement propre.Conseils généraux pour la fonctionCuisson SousVide :• Pour conserver la vapeur de cuisson,la

Agneau / GibierPlat Épaisseurde l'alimentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Températu-re (°C)Durée (min) Positionsdes grillesAgneau, sai-gnant3 cm 600

Plat Épaisseur del'alimentQuantité pour4 personnes(g)Température(°C)Durée(min)Posi-tionsdesgrillesCoquilles StJacquesgrosses 650 60 100 - 110 3Mo

Plat Épaisseur de l'ali-mentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Température(°C)Durée(min)Posi-tionsdesgrillesPoivron lamelles ou quar-tiers700 - 800 95

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner desaccessoires ou des plats allant au four.• Avant toute opération de maintenance, déconnectezl'al

11.7 Vapeur intenseAVERTISSEMENT!Soyez prudent lors del'ouverture de la porte del'appareil lorsque cettefonction est activée. De lavapeur pe

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesMâche en bou-quets99 20 - 25 2Choux de Bru-xelles99 25 - 35 2Betterave 99 70 - 90 2Salsifis noir

Garnitures / AccompagnementsPlat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesBeignets 99 25 - 35 2Gnocchis 99 35 - 45 2Pommes de terreen robe de

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesGâteau de se-moule (rapportlait / semoule3,5:1)99 20 - 25 21) Le rapport d'eau et de riz p

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesFilet mignon de viandeblanche sans gigot,800 à 1 000 g90 80 - 90 2Kasseler (filet mignonde porc

Plat Turbo gril (première étape : cui-sez la viande)Vapeur intense (seconde étape :ajoutez les légumes)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Positionsdes gril-le

11.10 Cuisson à chaleur humide - Humidité moyennePlat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesDivers types depain, 500 à1 000 g180 - 190 45

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesGratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 2Lasagnes 170 - 180 45 - 55 2Petits pains prêtsà cuire200 15

cuisez des gâteaux sur plusieursniveaux.• Les gâteaux et petites pâtisseriesplacés à différentes hauteurs ne dorentpas toujours de manière homogène au

11.16 Cuisson sur un seul niveau :Cuisson dans des moulesPlat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesKouglof/brioche Chaleur tour-nan

• Vérifiez que les données électriquesfigurant sur la plaque signalétiquecorrespondent à celles de votreréseau. Si ce n'est pas le cas,contactez

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesBrioche de Noëlaux fruits (Stol-len)Cuisson par lavoûte/Sole160 - 1801)50 - 70 2Pain (pai

Biscuits/Gâteaux secsPlat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesBiscuits sablés Chaleur tour-nante150 - 160 15 - 25 3Short bread /Bi

11.17 GratinsPlat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesGratin de pâtes Cuisson par lavoûte/Sole180 - 200 45 - 60 1Lasagnes Cuisson

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuissonPlat Température(°C)Durée (min) Positions des grilles2 positions 3 positionsChoux à la crè-me / é

réglée, un signal sonore retentit. Le fourcontinue à fonctionner en mode Maintienau chaud jusqu'à ce qu'il soit éteint.Dans les 10 premières

11.21 Sole pulséePlat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-lesPizza (pâte fine)210 - 2301)2)15 - 25 2Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30

11.23 Tableaux de rôtissageBœufPlat Quantité Fonction Tempéra-ture (°C)Durée(min)Positionsdes grillesBœuf braisé 1 - 1,5 kg Cuisson parla voûte/Sole23

GibierPlat Quantité Fonction Températu-re (°C)Durée (min) Positionsdes grillesRâble/Cuissede lièvrejusqu'à 1 kg Turbo gril180 - 2001)35 - 55 1Sel

GrilPlat Température(°C)Durée (min) Positions desgrilles1re face 2e faceRôti de boeuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3Rô

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-lesPotatoes/Pommequartier190 - 210 20 - 40 3Galettes de pom-mes de t.210 - 230 20 - 30 3Lasagnes

– ne placez jamais de feuillesd'aluminium directement sur lefond de l'appareil.– ne versez jamais d'eau directementdans l'appareil

BaiesPlat Température (°C) Cuisson jusqu'àce que la prépara-tion commence àfrémir (min)Continuez la cuis-son à 100 °C (min)Fraises / Myrtilles /F

Plat Température(°C)Durée (h) Positions des grilles1 position 2 positionsLégumes pourpotage60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4Fines

Plat Température à cœur du plat (°C)Côte / filet : bien cuit 70 - 75PorcPlat Température à cœur du plat (°C)Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82Côtele

Plat Bac (Gas-tronorm)Quantité(g)Positionsdes gril-lesTempé-rature(°C)Durée(min)Commen-tairesBrocolis1)1 x 1/2 per-foré300 3 99 13 - 15 Placez leplate

12.2 Produits de nettoyagerecommandésN'utilisez pas d'éponges abrasives ou dedétergents agressifs. Vous risqueriezd'endommager la parti

Vous pouvez utiliser de l'eau chaudepour nettoyer la cavité.4. Ôtez l'eau restante du bac à eau.Après le nettoyage, laissez la porte del&apo

Cette partie dure 1 heure et40 minutes.6. Une fois la première partie terminez,videz le plateau de cuisson etréinstallez-le sur le premier gradin.7. R

45°4. Tenez la porte en plaçant vos mainsde chaque côté de la porte etsoulevez celle-ci en la tirant en biaisvers le haut.5. Posez la porte, face exté

13.1 En cas d'anomalie de fonctionnementProblème Cause probable SolutionVous ne pouvez pas allumerle four ni le faire fonctionner.Le four n'

Problème Cause probable SolutionLa procédure de détartrages'interrompt avant d'êtreterminée.Il y a eu une coupure decourant.Recommencez la p

2.7 Mise au rebutAVERTISSEMENT!Risque de blessure oud'asphyxie.• Débranchez l'appareil de l'alimentationélectrique.• Coupez le câble d&

13.2 Informations demaintenanceSi vous ne trouvez pas de solution auproblème, veuillez contacter votrerevendeur ou le service après-vente.Les informat

min.50 mm==5941557959458911421546min. 55020600min. 56054835min. 5502059415579590min. 5605945891142154654835FRANÇAIS71

max. R1200 mm130140alternativ 100H05VV-FH05RR-Fmin. 1600 mm90°2x3,5x25www.electrolux.com72

15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE15.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU65-66/2014Nom du fournisseur ElectroluxIdentification du modè

• Chaleur tournante humide -l'éclairage s'éteint au bout de30 secondes. Vous pouvez le réactiveren fonction de vos préférences.16. FRANCE -

FRANÇAIS75

867325904-B-422015Notice d'utilisation: Français

Sonde à viandePour mesurer le degré de cuisson desaliments.Kit vapeurUn plat de cuisson perforé et un nonperforé.Le kit vapeur évacue l'eau decon

TouchesensitiveFonction Description4Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur. Accès directaux fonctions de la durée.5Cuisson assistée Accès direct