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Tentações Jansons

Ingredientes:

• 8-10 batatas

• 2 cebolas

• 125 gr. de filetes de anchovas

• 300 ml de natas

• 2 colher de sopa de pão ralado

• Pimenta

• Tomilho fresco picado

• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

Lave as batatas, descasque-as e corte-aos

palitos finos. Lave as cebolas e corte-as em

tiras finas.

Barre um tabuleiro refractário com manteiga.

Deite um terço das batatas e das cebolas no

tabuleiro. Coloque metade dos filetes de an-

chovas por cima e cubra com mais um terço

das cebolas e das batatas. Distribua o resto

dos filetes de anchovas por cima. Deite o

resto das cebolas e das batatas por cima,

sendo que a última camada deve ser de ba-

tatas.

Polvilhe com pimenta e o tomilho picado.

Deite a calda de sal das anchovas por cima

e adicione as natas. Polvilhe com o pão rala-

do e coloque umas nozes de manteiga por

cima.

– Duração no forno: 60 minutos

– Nível: 3

Peixe assado (truta)

Ingredientes:

• 4 trutas com aprox. 250 g

• Sal, pimenta, colorau e caril

Preparação:

Lave as trutas, seque-as e regue com limão

por dentro e por fora.

Deixe embeber e tempere com sal e pimen-

ta.

Coloque o peixe num tabuleiro de inox com

cesto.

– Quantidade de água na respectiva ga-

veta: 450 ml

– Duração no forno: 30 minutos

– Nível: 3

Bolo

Pão-de-ló de limão

Para a massa:

• 250 gr. de manteiga

• 200 gr. de açúcar

• 1 colher de café de açúcar baunilhado

• 1 pitada de sal

• 4 ovos

• 150 gr. de farinha

• 150 gr. de amido

• 1 colher de chá rasa de fermento em pó

• raspa da casca de 3 limões

Para a cobertura:

• 125 ml de sumo de limão

• 100 gr. de açúcar em pó

Outros:

• Forma comprida anti-aderente com 30

cm de comprimento

• Margarina para barrar

• Pão ralado para polvilhar

Preparação:

Deite a manteiga, o açúcar, a casca de li-

mão, o açúcar baunilhado e o sal numa tige-

la e bata bem. A seguir, deite os ovos um de

cada vez e continue a bater.

Adicione a farinha misturada com o amido e

o fermento em pó e envolva.

Deite a massa na forma barrada e polvilha-

da, alise e leve ao forno.

Quando o bolo estiver cozido misture o

sumo de limão e o açúcar em póDesenfor-

me o bolo sobre uma folha de alumínio.

Levante a folha de alumínio nos lados do

bolo para que a cobertura não possa escor-

rer. Pique o bolo com um palito e pinsele

com a cobertura.

Deixe absorver.

– Duração no forno: 75 minutos

– Nível: 1

Bolo sueco

Ingredientes:

• 5 ovos

• 340 gr. de açúcar

• 100 gr. de manteiga derretida

• 360 gr. de farinha

• 1 colher de café de fermento em pó

• 1 colher de café de açúcar baunilhado

• 1 pitada de sal

• 200 ml de água fria

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