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Brownies

Ingredientes:

• 250 gr. de chocolate amargo amolecido

• 250 gr. de manteiga

• 375 gr. de açúcar

• 2 colheres de café de açúcar baunilha-

do

• 1 pitada de sal

• 5 colheres de sopa de água

• 5 ovos

• 375 gr. de miolo de noz

• 250 gr. de farinha

• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Parta o chocolate amargo em pedaços e

derreta em banho-maria.

Bata bem a manteiga, o açúcar, o açúcar

baunilhado, o sal e a água. Junte os ovos e

o chocolate derretido.

Parta o miolo de noz aos bocados, misture

com farinha e fermento em pó e envolva na

massa de chocolate.

Cubra um tabuleiro fundo com papel anti-

aderente, deite a massa lá dentro e alise.

– Duração no forno: 50 minutos

– Nível: 3

Depois da cozedura:

Deixe a placa de bolo arrefecer, retire o papel

anti-aderente e corte aos quadrados.

Muffins

Ingredientes:

• 150 gr. de manteiga

• 150 gr. de açúcar

• 1 colher de café de açúcar baunilhado

• 1 pitada de sal

• Casca de um limão

• 2 ovos

• 50 ml de leite

• 25 gr. de amido

• 225 gr. de farinha

• 10 gr. de fermento em pó

• 1 frasco de cerejas em calda (375 gr.)

• 25 gr. de raspas de chocolate

Outros:

• Formas de papel, aprox. 7 cm de diâ-

metro

Preparação:

Bata bem a manteiga, o açúcar, o açúcar

baunilhado, o sal e a casca do limão. Junte

os ovos e volte a bater.

Misture o amido, a farinha e o fermento em

pó e envolva, juntamente com o leite, na

massa.

Escorra as cerejas e envolva na massa, jun-

tamente com as raspas de chocolate.

Deite a massa nas formas de papel, coloque

as formas num tabuleiro e leve ao forno.

– Duração no forno: 35 minutos

– Nível: 3

Tarte doce

Ingredientes:

• 2 placas de massa folhada (quadrada,

enrolada)

• 50 gr. de avelãs moídas

• 1,2 kg de maçã

• 3 ovos

• 300 ml de natas

• 70 gr. de açúcar

Preparação:

Coloque a massa numa tarteira barrada com

manteiga e pique-a com um garfo.

Distribua as avelãs uniformemente pela

massa. Descasque a maçã, retire os caro-

ços e corte em 12 bocados. Distribua a

maçã uniformemente pela massa.

Misture bem os ovos, as natas, o açúcar e o

açúcar baunilhado e deite por cima da ma-

çã.

– Duração no forno: 45 minutos

–

Nível: 1

Bolo de cenoura

Para a massa:

• 150 ml de óleo de girassol

• 100 gr. de açúcar mascavado

• 2 ovos

• 75 gr. de xarope

• 175 gr. de farinha

• 1 colher de chá de canela

• 1/2 colher de chá de gengibre moído

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 200 gr. de cenouras raladas

• 75 gr. de sultanas

• 25 gr. de coco ralado

Para a cobertura:

• 50 gr. de manteiga

• 150 gr. de queijo fresco

• 40 gr. de açúcar grosso

• Avelãs moídas

Outros:

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