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6.3 Submenu para: Cozedura

em vácuo

Esta técnica tem origem na tecnologia

Sous-vide, que significa “sob vácuo” em

Francês. O nome refere-se a um método

de cozedura a baixa temperatura dentro

de sacos de plástico vedados.

Símbolo Item do menu Descrição

Modo de Cozedura em vá-

cuo

Utiliza vapor para cozinhar carne, peixe,

marisco, legumes e fruta. Regule a tem-

peratura para 50 °C - 95 °C.

Receitas em vácuo Contém uma lista de programas automá-

ticos.

6.4 Submenu para: Limpeza Assistida

Símbolo Item do menu Descrição

Limpeza a vapor Limpar o aparelho com vapor.

Descalcificação Limpar o gerador de vapor.

6.5 Tipos de aquecimento

Tipo de aquecimento Aplicação

Ventilado + Resistência

Circ

Para cozer em até 3 posições de prateleira ao

mesmo tempo e para secar alimentos.Defina a

temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza

com a função: Aquecimento Convencional.

Pizza Para cozer alimentos em 1 posição de prateleira

com alourado mais intenso e base estaladiça.

Defina a temperatura 20 - 40 °C abaixo da que

utiliza com a função: Aquecimento Convencio-

nal.

Ventilado Para poupar energia quando cozer alimentos

secos. Para cozer alimentos em formas, em 1

posição da grelha.

Aquecimento Conven-

cional

Para cozer e assar alimentos em 1 posição de

prateleira.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quan-

tidades e para tostar pão.

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