Electrolux EOC69400X User Manual download pdf (Page 22)

Coacerea fripturilor

Vase pentru coacerea fripturilor

•Folosiţi vase pentru cuptor rezistente la

căldură (vă rugăm să citiţi instrucţiunile

producătorului).

•Bucăţile mari de friptură pot fi preparate

direct în tava adâncă de friptură sau pe

grătar, deasupra tăvii adânci de friptură.

(Dacă există)

•Gătiţi carnea macră într-o tavă de friptură

cu capac. Astfel, carnea va fi mai sucu-

lentă.

• Toate tipurile de carne care trebuie să fie

rumenită sau să formeze o crustă pot fi

gătite într-o tavă pentru fripturi fără capac.

Informaţiile din tabel au doar caracter

orientativ.

Instrucţiuni privitoare la folosirea tabelului de

coacere a fripturilor.

•Gătiţi la cuptor carnea şi peştele cu

greutăţi mai mari de 1 kg.

• Puneţi puţină apă în tava de friptură, pen-

tru ca sucul sau grăsimea de la carne să

nu ardă tava.

•Întoarceţi carnea dacă este nevoie (după

1/2 - 2/3 din durata de gătire).

• Pentru rezultate mai bune, stropiţi bucăţi-

le mari de carne şi de pasăre cu zeama

de la copt, de mai multe ori, în timpul pre-

parării.

•Opriţi cuptorul cu aproximativ 10 minute

înainte de terminarea duratei de gătit, pen-

tru a utiliza căldura reziduală.

Tabele pentru fripturi

Vită

Tip de carne Cantita-

Funcţia de

încălzire

Nivel Tempera-

tură (°C)

Durată

(h:min)

Friptură la tavă 1 - 1.5 kg Caldura de sus +

jos

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Friptură de vită engle-

zească sau filé

pentru fiecare

cm de grosi-

- în sânge

pentru

fiecare

cm de

grosime

Gatire intensiva 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- medie pentru

fiecare

cm de

grosime

Gatire intensiva 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- bine pătrunsă pentru

fiecare

cm de

grosime

Gatire intensiva 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Cuptor preîncălzit

Porc

Tip de carne Cantita-

Funcţia de

încălzire

Nivel Tempera-

tură (°C)

Durată

(h:min)

Spată, ceafă, pulpă 1 - 1.5 kg Gatire intensiva 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Cotlet de porc 1 - 1.5 kg Gatire intensiva 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Ruladă de carne 750 g - 1

Gatire intensiva 1 160 - 170 0:45 - 1:00

But de porc (gătit în prea-

labil)

750 g - 1

Gatire intensiva 1 150 - 170 1:30 - 2:00

22 electrolux

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC69400X User Manual Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Measuring, testing & control Electrolux EOC69400X