Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 10)

Lasagna

Pentru 4 persoane.

Ingrediente pentru sosul cu carne:

• 100 g şuncă de pe burtă împănată cu grăsime

• 1 ceapă

•1 morcov

•100 g ţelină

• 2 linguri ulei de măsline

• 400 g carne tocată (amestec de vită şi porc)

• 100 ml supă ce carne

• 1 conservă mică de roşii, bucăţi (circa 400 g)

• oregano, cimbru, sare şi piper

Ingrediente sos Béchamel:

• 75 g unt

• 50 g făină

• 600 ml lapte

• sare, piper şi nucşoară

Amestecaţi cu:

• linguri de unt

• 250 g foi verzi de Lasagne

• 50 g Parmezan, ras

• 50 g brânză degresată, rasă

Mod de preparare:

Cu un cuţit ascuţit daţi jos de pe şuncă şoriciul şi

eventualele zgârciuri, şi tăiaţi-o cubuleţe. Curăţa‐

ţi ceapa, morcovul şi ţelina, tăiaţi cubuleţe toate

legumele. Încălziţi uleiul într-o caserolă, rumeniţi

şunca de porc şi legumele tăiate cubuleţe, în

timp ce amestecaţi constant. Adăugaţi treptat

carnea tocată, rumeniţi-o până se sfărâmă şi

stingeţi-o cu supa de carne. Amestecul de carne

se condimentează cu pastă de roşii, verdeţuri,

sare şi piper şi se găteşte acoperit încă circa 30

minute. Între timp se pregăteşte sosul Béchamel:

Topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi făină şi gătiţi

până devine auriu, amestecând constant. Din

când în când, în timp ce se amestecă se adaugă

laptele. Sosul se condimentează cu sare, piper şi

nucşoară şi se fierbe descoperit circa 10 minute.

Ungeţi o formă mare, dreptunghiulară pentru su‐

fleu cu 1 lingură de unt. Aşezaţi pe rând în formă

câte un strat de foi de lasagna, amestec de car‐

ne, sos Béchamel şi brânza rasă. Deasupra, la

sfârşit, un strat Béchamel presărat cu brânză va

forma ultimul strat. Restul untului aşezaţi-l peste

sufleu.

– Timp în cuptor: 55 minute

– Nivel raft: 1

Musaca

Pentru 8-10 persoane.

Ingrediente:

• 1 ceapă tocată

• ulei de măsline

• 1,5 kg carne tocată

• 1 conservă de roşii mărunţite (400 g)

• 50 g brânză rasă

• 4 linguri de pesmet

• sare şi piper

• scorţişoară

• 1 kg cartofi

• 1,5 kg vinete

• unt pentru prăjit

Ingrediente sos Béchamel:

• 75 g unt

• 50 g făină

• 600 ml lapte

• sare, piper şi nucşoară

Amestecaţi cu:

• 150 g brânză rasă

• 4 linguri de pesmet

• 50 g unt

Mod de preparare:

Căliţi ceapa tocată în puţin ulei de măsline, apoi

adăugaţi carnea tocată şi gătiţi amestecând.

Adăugaţi roşiile tocate, brânza Emmentaler rasă

şi pesmetul, amestecaţi bine şi lăsaţi să fiarbă.

Apoi condimentaţi cu sare, piper şi scorţişoară şi

luaţi de pe plită. Curăţaţi cartofii şi tăiaţi în felii de

1 cm grosime, spălaţi vinetele şi tăiaţi în felii de 1

cm grosime. Uscaţi toate feliile cu prosoape de

bucătărie din hârtie. Apoi rumeniţi într-o tigaie cu

mult unt. Între timp se pregăteşte sosul Bécha‐

mel: topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi făină şi

gătiţi până devine auriu, amestecând constant.

Din când în când, în timp ce se amestecă se

adaugă laptele. Sosul se condimentează cu sa‐

re, piper şi nucşoară şi se fierbe descoperit circa

10 minute. Puneţi feliile de cartofi pe fundul unui

vas pentru coacere uns, presăraţi puţină brânză

rasă. Puneţi un strat de vinete deasupra aces‐

teia. Deasupra adăugaţi o parte din amestecul

de carne tocată. Deasupra adăugaţi o parte din

sosul Béchamel. Apoi puneţi alt strat de cartofi,

urmat de vinete şi apoi de amestecul de carne

tocată. Ultimul strat trebuie să fie sosul Bécha‐

mel. Deasupra presăraţi restul de brânză şi pes‐

metul. Topiţi untul şi turnaţi peste musaca.

– Timp în cuptor: 60 minute

– Nivel raft: 1

www.electrolux.com

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 10

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX