Electrolux EOC5851FAX Recipe Book download pdf (Page 22)

Medtem pripravite bešamel: V ponvi

raztopite maslo, dodajte moko in ob

stalnem mešanju pražite, da postane

zlatorumene barve. Ob stalnem mešanju

počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter

nepokrito kuhajte približno 10 minut.

Ohlajeni špinači dodajte koščke lososa,

ostriža, rakce, meso školjk, sol in poper

ter premešajte.

Velik, pravokoten ognjevaren model

namažite z eno jedilno žlico masla.

Kanelone napolnite z nadevom iz

špinače in jih zložite v pekač.

Posamezne plasti kanelonov polijte z

bešamelom. Zadnja plast naj bo

bešamel, posut z naribanim sirom.

Preostalo maslo razporedite povrhu jedi.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 1

8.3 Gratiniran krompir

Sestavine:

• 1000 g krompirja

• 1 čajna žlička soli, popra in

muškatnega oreščka

• 2 stroka česna

• 200 g naribanega sira

• 200 ml mleka

• 200 ml smetane

• 4 jedilne žlice masla

Priprava:

Olupite krompir, ga narežite na tanke

rezine, osušite in nato začinite.

Ognjevaren model natrite s strokom

česna in ga zatem namažite z maslom.

Polovico začinjenih rezin krompirja

porazdelite po modelu in jih potresite z

naribanim sirom. Na vrh zložite preostale

rezine krompirja ter potresite s preostalim

sirom.

Zdrobite drug strok česna in zmešajte

skupaj z mlekom in smetano. Zmes

polijte po krompirju ter obložite s

preostalim maslom v koščkih.

• Čas v napravi: 65 minut

• Položaj rešetk: 3

8.4 Musaka (za 10 oseb)

Sestavine:

• 1 nasekljana čebula

• olivno olje

• 1,5 kg mletega mesa

• 1 pločevinka sesekljanih paradižnikov

(400 g)

• 50 g naribanega sira

• 4 čajne žličke drobtin

• sol in poper

• cimet

• 1 kg krompirja

• 1,5 kg jajčevcev

• maslo za cvrtje

Sestavine za bešamel:

• 75 g masla

• 50 g moke

• 600 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

Ostale sestavine:

• 150 g naribanega sira

• 4 jedilne žlice drobtin

• 50 g masla

Priprava:

Nasekljano čebulo podušite v olivnem

olju ter dodajte mleto meso in pražite ob

stalnem mešanju.

Dodajte sesekljane paradižnike, nariban

ementalec in drobtine, dobro premešajte

ter zavrite. Nato začinite s soljo, poprom

in cimetom ter odstavite s kuhališča.

Olupite krompir in ga narežite na 1 cm

debele rezine, operite jajčevce in jih

narežite na 1 cm debele rezine.

Vse rezine osušite s papirnato brisačo.

Nato popecite na precejšnji količini

masla.

Medtem pripravite bešamel: v ponvi

raztopite maslo, dodajte moko in ob

stalnem mešanju pražite, da postane

zlatorumene barve. Ob stalnem mešanju

počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter

nepokrito kuhajte približno 10 minut.

Rezine krompirja položite na namaščen

pekač in potresite z malo naribanega

sira. Povrhu položite jajčevce. Po

jajčevcih razporedite mešanico z mletim

mesom. Povrhu polijte nekaj bešamela.

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments