Electrolux EOC5851FAX Recipe Book download pdf (Page 6)

V pekač zlijte nekaj marinade. Dno bi

moralo biti pokrito do višine 10 - 15 mm.

Pekač pokrijte s pokrovko in postavite v

napravo.

• Čas v napravi: 150 minut

• Položaj rešetk: 1

3.5 Zarebrnica divjačine

Nastavitve:

Samodejna sonda za meso.

Temperatura jedra 70 °C.

Priprava:

Meso začinite po okusu, vstavite sondo

za meso in postavite v ognjevarno

posodo.

• Položaj rešetk: 1

3.6 Pečena divjačina

Nastavitve:

Samodejno pečenje glede na težo.

Razpon nastavitve teže od 1000 do 3000

gramov.

Priprava:

Meso začinite po okusu in ga postavite v

ognjevarno posodo. Dodajte vodo ali

drugo tekočino; dno mora biti pokrito do

višine 10 - 20 mm. Pokrijte s pokrovko.

• Položaj rešetk: 1

3.7 Zajec

Sestavine:

• 2 zajčja hrbta

• 6 brinovih jagod (strtih)

• sol in poper

• 30 g raztopljenega masla

• 125 ml kisle smetane

• jušna zelenjava (korenje, por, zelena,

peteršilj)

Priprava:

Zajčja hrbta natrite s strtimi brinovimi

jagodami, soljo in poprom ter namažite s

stopljenim maslom.

Zajčja hrbta dajte v pekač, ju prelijte s

kislo smetano in dodajte jušno zelenjavo.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 1

3.8 Zajec v omaki z gorčico

Sestavine:

• 2 zajca, vsak 800 g

• sol in poper

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 2 grobo nasekljani čebuli

• 50 g na kocke narezane slanine

• 2 jedilni žlici moke

• 375 ml kokošje juhe

• 125 ml belega vina

• 1 čajna žlička svežega timijana

• 125 ml smetane

• 2 jedilni žlici dijonske gorčice

Priprava:

Zajca narežite na osem podobno velikih

kosov, začinite s soljo in poprom ter ju v

ponvi na kuhališču rahlo popecite z vseh

strani.

Meso poberite ven ter popražite čebulo

in slanino. Potresite z moko in

pomešajte. Vmešajte kokošjo juho, belo

vino in timijan ter zavrite.

Dodajte smetano in dijonsko gorčico,

nato dajte nazaj meso, pokrijte s

pokrovko ter postavite v napravo.

• Čas v napravi: 90 minut

• Položaj rešetk: 1

3.9 Divji prašič v rdečem vinu

Za pripravo marinade:

• 1,5 l rdečega vina

• 150 g zelene

• 150 g korenja

• 2 čebuli

• 5 lovorovih listov

• 5 nageljnovih žbic

• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por,

zelena, peteršilj)

Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite,

da se ohladi.

• 1,5 kg težak kos divjega prašiča

(pleče)

Na meso zlijte toliko marinade, da bo

prekrito, in ga pustite marinirati tri dni.

Sestavine za pečenko:

• sol

• poper

• jušna zelenjava iz marinade

• 1 majhna pločevinka lisičk

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments