Electrolux EVY3741AOX Recipe Book download pdf (Page 3)

Porsaan potkapaisti

Ainekset:

• 1 kappale porsaan potkapaistia 0,8 - 1,2

kg

• 2 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

• vettä

Valmistustapa:

Leikkaa porsaan potkapaistin kuoreen viil-

toja. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika,

levitä seos paistin päälle. Aseta potkapaisti

paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle. Li-

sää keittovihannekset ja vesi. Nesteen tulee

peittää vuoan pohja 10 - 15 mm:n syvyy-

deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jäl-

keen.

– Paistoaika: 160 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Porsaan lapapaisti

Ainekset:

• 1,5 kg porsaan lapapaistia nahkoineen

• suolaa

•pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 150 g pieniksi siivuiksi viipaloitua selleriä

• 1 purjo, viipaloitu

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g)

•250 ml kermaa

• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin

kynttä

• tuoretta rosmariinia ja timjamia

Valmistustapa:

Leikkaa nahkaan vinoneliöitä terävällä veit-

sellä. Mausta suolalla ja pippurilla ja ruskis-

ta joka puolelta oliiviöljyssä paistinpannus-

sa. Poista liha tämän jälkeen pannusta.

Höyrytä selleriä ja purjoa öljyssä paisto-

vuoassa, lisää tomaatit, kerma, valkosipulin

kynnet, rosmariini ja timjami, sekoita aine-

kset ja aseta porsaan lapapaisti aineksien

päälle. Aseta vuoka laitteeseen.

– Paistoaika: 130 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vasikanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-

tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -

20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

– Kannatintaso: 1

Vasikan reisipaisti

Ainekset:

• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg

• 4 viipaletta keittokinkkua

• 2 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

•vettä

Valmistustapa:

Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnas-

sa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä sii-

vua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoi-

hin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja

levitä seos vasikan reisipaistin päälle. Aseta

vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä

sienet sen päälle. Lisää keittovihannekset ja

vesi vasikan reisipaistiin. Nesteen tulee

peittää vuoan pohja 10 - 15 mm:n syvyy-

deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jäl-

keen.

– Paistoaika: 160 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Ossobuco

Ainekset:

• 4 rkl voita ruskistukseen

• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3 - 4 cm

(leikattu poikittain luun kohdalta)

• 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi kuu-

tioiksi viipaloituna

• 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi viipaloi-

tuna

SUOMI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments