Electrolux EVY7800AAX User Manual Page 27

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Résultats de cuisson Cause probable Solution
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.
Diminuez la température
du four et allongez le
temps de cuisson.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
La préparation est mal ré‐
partie.
Étalez la préparation de fa‐
çon homogène sur le pla‐
teau de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuis‐
son.
Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température
de cuisson légèrement su‐
périeure la prochaine fois.
12.4 Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat Fonction Tempér‐
ature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Kouglof ou brioche Chaleur tour‐
nante
150 - 160 50 - 70 2
Gâteau de Savoie au
madère/cakes aux
fruits
Chaleur tour‐
nante
140 - 160 70 - 90 2
Sponge cake / Gén‐
oise
Chaleur tour‐
nante
140 - 150 35 - 50 2
Sponge cake / Gén‐
oise
Voûte 160 35 - 50 2
Fond de tarte - pâte
sablée
1)
Chaleur tour‐
nante
170 - 180 10 - 25 2
Fond de tarte - pâte à
génoise
Chaleur tour‐
nante
150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Tarte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Chaleur tour‐
nante
160 70 - 90 2
Apple pie / Tarte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Voûte 180 70 - 90 1
Gâteau au fromage,
sur une plaque
2)
Voûte 160 - 170 60 - 90 1
1)
Préchauffer le four.
2)
Utiliser une casserole haute.
FRANÇAIS 27
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