Electrolux EVYP9841AX User Manual download pdf (Page 32)

Type de cuisson Chaleur tournante

Positions des grilles,

en partant du bas

2 positions des grilles

Température (°C) Durée

(min)

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

1 / 4 80 - 100 130 - 170

Macarons 1 / 4 100 - 120 40 - 80

Biscuits/Gâteaux

secs à base de pâte

levée

1 / 4 160 - 170 30 - 60

11.12 Tableau de cuisson basse

température

• Cette fonction est parfaitement adaptée

aux viandes maigres tendres et aux

poissons. Ne couvrez pas pendant la

cuisson.

• Saisissez la viande dans une poêle à

feu très vif.

• Disposez la viande dans un plat à rôtir

ou directement sur la grille métallique.

Placez le plat à rôtir au-dessous pour

récupérer la graisse.

Tableau de cuisson basse température

Aliment à cuire Poids Température

(°C)

Position

de la grille

Durée

(min)

Rôti de boeuf 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Filet de bœuf 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110

Rôti de veau 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40

11.13 Sole pulsée

Type de cuisson

Position de la

grille

Température (°C) Durée (min)

Pizza (pâte fine)

1)

2 200 - 230 15 - 20

Pizza (bien garnie)

2)

2 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 40 - 55

Quiche aux épi-

nards

1 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55

Gâteau au froma-

ge

1 140 - 160 60 - 90

Gâteau aux pom-

mes, couvert

1 150 - 170 50 - 60

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