Electrolux EOB68200X Recipe Book download pdf (Page 22)

•5 tojássárgája

• 200 g puha vaj

Hozzávalók a töltelékhez:

• 250 g aprított dió

• 20 g zsemlemorzsa

• 1 teáskanál őrölt gyömbér

•50 ml tej

•60 g méz

• 30 g olvasztott vaj

•20 ml rum

Hozzávalók a bevonathoz:

•1 tojássárgája

• kevés tej

• 50 g szeletelt mandula

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen

egy mélyedést a közepén. Törje össze az

élesztőt, tegye a mélyedésbe, keverje össze

a tejjel és a liszt, illetve a cukor egy részével,

szórja meg liszttel és helyezze meleg helyre.

Hagyja kelni addig, míg a kovászra szórt liszt

kicsit szakadóssá válik

Szórja a maradék cukrot a liszt szélére. A

hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát. Ez-

után egy meleg helyen addig kelessze a tész-

tát, amíg kétszeresére nem kel.

Keverje össze a töltelék alapanyagait. Ossza

három egyenlő részre a tésztát, és nyújtsa el

hosszú, szögletes alakúra. Mindegyik négy-

szögre helyezzen egyharmad mennyiségű

tölteléket, és sodorja fel a négyszögeket.

Fonja össze a három összesodort tésztát.

Kenje be a tészta külsejét tojássárgája és tej

keverékével, majd szórja meg szeletelt man-

dulával.

–Időtartam a sütőben: 55 perc

– Polcmagasság: 3

Forma torta

Hozzávalók az alaphoz:

• 500 g liszt

• 1 kis csomag szárított élesztő

• 80 g porcukor

• 150 g vaj

•3 tojás

• 2 csapott teáskanál só

• 150 ml langyos tej

• 70 g mazsola (előzetesen 1 óráig cseresz-

nyepárlatban (kirsch) áztatva)

Hozzávalók a bevonathoz:

• 50 g hámozott, egész mandula

Elkészítés:

Tegye a lisztet, szárított élesztőt, porcukrot,

vajat, tojást, sót és tejet egy keverőedénybe,

és keverje sima tésztává. Fedje le a tésztát a

tálban, és hagyja kelni 1 óráig.

Kézzel gyúrja bele a beáztatott mazsolát a

tésztába.

Helyezze egyenként a mandulákat a kizsíro-

zott, liszttel beszórt kuglófforma mélyedései-

be.

Nyújtsa a tésztát kolbász alakúra, és helyez-

ze a kuglófformába. Fedje le, és hagyja kelni

további 45 percig.

–Időtartam a sütőben: 60 perc

– Polcmagasság: 1

Briós

Hozzávalók a tésztához:

• 350 g liszt

• 1 kis csomag szárított élesztő

• 75 g cukor

• 100 g vaj

• 5 tojássárgája

• 1/2 teáskanál só

• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)

• 125 ml forró tej

Sütés után:

• 375 ml víz

• 200 g cukor

• 100 ml szilva brandy vagy 100 ml narancs-

likőr

Elkészítés:

Tegye a lisztet, szárított élesztőt, cukrot, va-

jat, tojássárgáját, sót, vaníliacukrot és tejet

egy keverőedénybe, és keverje sima tésztá-

vá. Fedje le a tésztát a tálban, és hagyja kelni

1 óráig. Ezután helyezze a tésztát egy kizsí-

rozott, kör alakú tortaformába, és hagyja kel-

ni további 45 percig.

–Időtartam a sütőben: 35 perc

– Polcmagasság: 1

Sütés után:

Forralja fel a vizet és a cukrot, majd hagyja

lehűlni.

Öntse hozzá a szilva brandyt vagy a narancs-

likőrt a cukros vízhez, és keverje össze.

Amikor a torta lehűlt, több helyen szurkálja

meg hurkapálcával, majd hagyja, hogy a fo-

lyadék egyenletesen átitassa.

Csokoládés sütemények

Hozzávalók:

• 250 g táblás csokoládé

• 250 g vaj

• 375 g cukor

• 2 csomag vaníliás cukor (körülbelül 16 g)

• 1 csipet só

22 electrolux

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments