Electrolux EOB68200X Recipe Book download pdf (Page 25)

dig kelessze a tésztát, amíg kétszeresére

nem kel.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze a zsírozott tep-

sibe, és szurkálja meg az alját villával.

A feltét hozzávalóit egymás után, a megfelelő

sorrendben tegye a tésztára.

–Időtartam a sütőben: 25 perc

– Polcmagasság: 1

Hagymakarikás tészta

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt

• 20 g élesztő

• 125 ml langyos tej

•1 tojás

•50 g vaj

Hozzávalók a feltéthez:

• 750 g hagyma

• 250 g szalonna

•3 tojás

• 250 g crème fraîche

• 125 ml tej

• 1 teáskanál só

•1/2 teáskanál őrölt bors

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen

egy mélyedést a közepén.

Darabolja fel az élesztőt, tegye a mélyedés-

be, keverje össze a langyos tejjel, és némi

liszttel a széléről. Szórja meg liszttel, és hagy-

ja kelni meleg helyen mindaddig, míg a ko-

vászra szórt liszt repedezetté nem válik.

Tegye a tojást és a vajat a liszt szélére. A

hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze a

tésztát, amíg kétszeresére nem kel.

Időközben tisztítsa meg és vágja négyfelé a

hagymákat, majd vágja őket vékony szele-

tekre.

Kockázza fel a szalonnát, és a hagymával

együtt enyhén párolja addig, amíg a hagyma

üveges nem lesz. Ezután hagyja kihűlni.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze egy zsírozott

tepsibe, szurkálja meg a tetejét villával, és

húzza fel a széleinél. Hagyja még egyszer

kelni.

Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-

et, a tejet, a sót és a borsot. Adja hozzá a

lehűtött hagymát és a szalonnát a tésztához.

Minden összetevőt keverjen össze, tegye a

tésztára és simítsa el.

–Időtartam a sütőben: 45 perc

– Polcmagasság: 1

Quiche Lorraine

Hozzávalók a tésztához:

• 200 g liszt

•2 tojás

• 100 g vaj

• 1/2 teáskanál só

• csipetnyi bors

• 1 csipet szerecsendió

Hozzávalók a feltéthez:

• 150 g reszelt sajt

• 200 g főtt sonka vagy vékony szalonna

•2 tojás

• 250 g tejföl

• só, bors és szerecsendió

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva.

Elkészítés:

Keverje sima tésztává a lisztet, a tojásokat és

a fűszereket egy keverőedényben. Tegye a

tésztát néhány órára a hűtőszekrénybe.

Ezután nyújtsa ki, és tegye egy kikent fekete

tepsibe a tésztát. Villával szurkálja meg a

tésztát.

Ossza el a szalonnát a tésztán.

Az öntethez keverje össze a tojásokat, a tej-

fölt és a fűszereket. Ezután adja hozzá a saj-

tot.

Öntse rá a szalonnára az öntetet.

–Időtartam a sütőben: 45 perc

– Polcmagasság: 1

Juhsajtos aprósütemény

Hozzávalók a tésztához:

• 125 g liszt

• 60 ml olívaolaj

• 1 csipet só

•3-4 evőkanál hideg víz

Hozzávalók a feltéthez:

•1 evőkanál olívaolaj

•2 hagyma

•só és bors

• 1 teáskanál aprított kakukkfű

• 125 g ricotta

• 100 g kecskesajt

•2 evőkanál olívaolaj

•1 tojás

• 60 ml főzőtejszín

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva.

Elkészítés:

Tegyen lisztet, olívaolajat és sót egy keve-

rőedénybe, és addig adagolja azokat, míg

electrolux 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments