Electrolux EOB68200X Recipe Book download pdf (Page 14)

• 1/2 чаена лъжичка босилек

• 1 малка консерва нарязани гъби

• зеленчуци за супа (морков, праз, це‐

лина, магданоз)

•вода

Приготвяне:

Направете 8 прореза по цялата дължина

на телешкия джолан. Разрежете на по‐

ловина четири резена пушена шунка и ги

поставете в прорезите. Смесете олиото,

солта, червения пипер и босилека и из‐

лейте сместа върху телешкия джолан.

Поставете телешкия джолан в тава за

печене и го поръсете с гъбите. Добавете

зеленчуци за супа и вода към телешкия

джолан; дъното трябва да е покрито до

10-15 мм.

– Време за печене: 160 минути

– Ниво на фурната: 1

Телешко Ossobuco

Продукти:

• 4 супени лъжици масло за запичане

• 4 резена телешки джолан с дебелина

около 3-4 см (нарязани напречно на

кокала)

• 4 моркова средно големи, нарязани на

малки кубчета

• 4 стръка целина, нарязана на малки

кубчета

• 1 кг узрели домати, обелени, разполо‐

вени, с отстранена сърцевина и наря‐

зани на кубчета

• 1 китка магданоз, измит и нарязан на

едро

• 4 супени лъжици масло

• 2 супени лъжици брашно за поръсване

• 6 супени лъжици зехтин

• 250 мл бяло вино

• 250 мл месен бульон

• 3 глави лук, средно големи, обелени и

ситно нарязани

• 3 скилидки чесън, обелен и ситно на‐

рязан

• по 1/2 чаена лъжичка мащерка и риган

• 2 дафинови листа

•2 скилидки чесън

• сол, прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

Разтопете 4 лъжици масло в тава за пе‐

чене и запържете зеленчуците в него.

Извадете зеленчуците от тавата за пе‐

чене.

Измийте парчетата телешки джолан,

подсушете ги, овкусете ги, след което ги

оваляйте в брашно. Отстранете остана‐

лото брашно. Подгрейте зехтина и запе‐

чете парчетата на среден огън, докато

придобият златист цвят. Извадете месо‐

то и излейте останала част от зехтина от

тавата за печене.

Добавете 250 мл вино към сока от месо‐

то, поставете в тенджера и оставете да

къкри за известно време. Добавете 250

мл месен бульон, магданоз, мащерка,

риган и нарязаните на кубчета домати.

Добавете сол и пипер на вкус. След това

отново сложете на огъня.

Сложете зеленчуците в тавата за пече‐

не, поставете месото върху тях и най-на‐

края излейте соса. Покрийте тавата за

печене с капак и сложете във фурната.

– Време за печене: 120 минути

– Ниво на фурната: 1

Пълнени телешки гърди

Продукти:

• 1 хлебче

•1 яйце

• 200 г кайма

• сол, черен пипер

• 1 глава лук, нарязан

• магданоз, нарязан

• 1 кг телешки гърди (с "джоб", изрязан

в тях)

• зеленчуци за супа (морков, праз, це‐

лина, магданоз)

• 50 г бекон

• 250 мл вода

Приготвяне:

Накиснете хлебчето във вода, след кое‐

то го изцедете. Смесете с яйцето, кай‐

мата, солта, пипера, нарязания лук и

магданоза.

Овкусете телешките гърди (с "джоб", из‐

рязан в тях) и напълнете "джоба" с мес‐

ната плънка. След това зашийте отвора.

Поставете телешките гърди в тава за пе‐

чене, добавете зеленчуците за супа, бе‐

кона и водата.

– Време за печене: 100 минути

– Ниво на фурната: 1

Парче месо

Продукти:

• 2 сухи хлебчета

• 1 глава лук

14 electrolux

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB68200X Recipe Book Page 14

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB68200X