Electrolux EOB68200X Recipe Book download pdf (Page 15)

Nxirreni mishin e lopës nga marinada dhe

thajeni. Hidhini kripë e piper dhe skuqeni në

të gjitha anët në një tavë pjekjeje mbi vatër

dhe shtoni pak perime supe nga marinada.

Hidhni pak marinadë në tavën e pjekjes; fundi

duhet të mbulohet deri në 10-15 mm.

Mbulojeni tavën e pjekjes me një kapak dhe

vendoseni në furrë.

– Koha në furrë: 150 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Game

Parametrat:

Sonda automatike e mishit. Temperature a

brendshme 70 °C

Metoda:

Marinojeni mishin sipas dëshirës, fusni

sondën tek mishi dhe vendoseni në një enë

që i reziston të nxehtit të furrës.

Roast Game

Parametrat:

Pesha automatike. Kufiri i vendosjes së

peshës midis 1.000 dhe 3.000 g.

Metoda:

Marinojeni mishin sipas dëshirës dhe

vendoseni në një enë që i reziston nxehtësisë

së furrës. Shtoni ujë ose një lëng tjetër; fundi

duhet mbuluar deri në masën 10-20 mm.

Mbulojeni me kapak.

Rabbit

Përbërësit:

• 2 copa mish lepuri

• 6 kokrra dëllinje (të shtypura)

• kripë e piper

• 30 g gjalpë i shkrirë

• 125 ml ajkë e athët

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

Metoda:

Copat e mishit të lepurit fërkojini me dëllinjat

e shtypura, kripën e piperin dhe lyejini me pak

gjalpë të shkrirë.

Vendosini copat e mishit të lepurit në një tavë

pjekjeje, hidhni sipër ajkën e athët dhe

perimet e supës.

– Koha në furrë: 35 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Mustard Rabbit

Përbërësit:

• 2 lepuj, secili 800 g

• kripë e piper

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë të grira trashë

• 50 g pastërma të prerë në kubiçka

• 2 lugë gjelle miell

• 375 ml lëng pule

• 125 ml verë e bardhë

• 1 lugë kafeje trumzë e freskët

• 125 ml ajkë

• 2 lugë gjelle mustardë "Dijon"

Metoda:

Pritini lepujt në 8 copa të barabarta, hidhini

kripë e piper dhe skuqini në të gjitha anët në

një tavë pjekjeje mbi vatër.

Hiqini pjesët e lepurit dhe skuqni qepët me

pastërmanë. Hidhni pak miell sipër dhe

kaurdiseni. Hidhni lëngun e pulës, verën e

bardhë dhe trumzën dhe lërini deri sa të

ziejnë.

Shtoni kremin dhe mustardën "Dijon", vëreni

sërish mishin, mbulojeni me një kapak dhe

futeni në furrë.

– Koha në furrë: 90 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Wild Boar

Për të përgatitur marinadën:

• 1.5 l verë e kuqe

• 150 g selino

• 150 g karota

• 2 qepë

•5 gjethe dafine

• 5 rrënjë karafili

• 2 sasi perimesh supe (karota, presh,

selino, majdanoz)

Ziejini të tëra dhe pastaj lërini të ftohen.

• 1.5 kg shpatull derri të egër

Hidheni marinadën mbi mishin deri sa të

mbulohet dhe lëreni të marinohet për 3

ditë.

Përbërësit për gatesën:

•kripë

•piper

• perime supe për marinadën

• 1 kavanoz të vogël me kërpudha

"chanterelles"

Metoda:

Nxirreni mishin e derrit të egër nga marinada

dhe thajeni. Hidhini kripë e piper dhe skuqeni

në të gjitha anët në një tavë pjekjeje mbi një

vatër. Shtoni kërpudhat dhe pak perime supe

nga marinada.

electrolux 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments