Electrolux EOB8956VAX User Manual download pdf (Page 32)

• lai gūtu labus un drošus rezultātus,

vienmēr aplūkojiet vērtības

gatavošanas tabulās. Pārbaudiet

gatavošanas laiku, temperatūru un

pārtikas apmēru;

• pārtiku nedrīkst ilgstoši glabāt

temperatūrā, kas zemāka par 60 °C,

lai izvairītos no problēmām ar pārtikas

drošību;

• izmantojiet zemu temperatūru tikai

pārtikai, kuru var ēst nepagatavotu,

un dariet to neilgi.

• Zemā temperatūrā gatavotie ēdieni ir

visgaršīgākie uzreiz pēc

pagatavošanas. Ja jūs neēdat ēdienu

nekavējoties pēc pagatavošanas, ātri

samaziniet tā temperatūru. Lai to

izdarītu, ielieciet ēdienu ledus peldē

un ievietojiet ledusskapī. Jūs varat

glabāt ēdienu ledusskapī 2 - 3 dienas.

• Nelietojiet funkciju Gatavošana pie

zemas temp. ēdiena atlieku

uzsildīšanai.

• Neļaujiet jēlai pārtikai saskarties ar

pagatavotu pārtiku ēdiena

sagatavošanas un cepšanas laikā.

• Nelietojiet tos pašus instrumentus

dažādām lietām, rūpīgi tos

nenomazgājot.

• Lietojot receptes, kur jāizmanto

svaigas olas, neļaujiet olu baltumiem

vai dzeltenumiem saskarties ar olas

čaumalas ārējo daļu.

Padomi un ieteikumi par pārtikas

iesaiņošanu vakuumā:

• Funkcijai Gatavošana pie zemas

temp. nepieciešams vakuuma

iepakotājs un vakuuma maisiņi.

• Ieteicamais vakuuma iepakotāja

veids: kameras tipa vakuuma

iepakotājs. Tikai šāda veida vakuuma

iepakotājs var iepakot šķidrumus.

• Lietojiet funkcijai Gatavošana pie

zemas temp. piemērotus vakuuma

maisiņus.

• Nelietojiet vakuuma maisiņus

atkārtoti.

• Ielieciet ēdienu vakuuma maisiņā

vienā slānī, lai gūtu vienmērīgu

gatavošanas rezultātu.

• Lai ēdiens gatavotos ātrāk un

vienmērīgāk, iestatiet vakuuma pakāpi

uz pašu augstāko.

• Lai droši noslēgtu vakuuma maisiņu,

pārliecinieties, ka zona, kas tiks

noslēgta, ir tīra.

Vispārēji padomi un ieteikumi

funkcijas SousVide gatavošana

izmantošanai:

• Lai saglabātu gatavošanas tvaiku,

vienmēr turiet ierīces durvis aizvērtas,

izmantojot funkciju Gatavošana pie

zemas temp.

• Pēc gatavošanas atveriet durvis

uzmanīgi, jo ierīcē uzkrājas tvaiks.

• Ēdienam pēc garšas var pievienot eļļu

un garšvielas. Eļļa neļauj ēdienam

pielipt pie vakuuma maisiņa.

• Pielieciet garšvielas ēdienam mērenā

daudzumā jau sākumā, jo garša un

smarža neiztvaiko.

• Lai iztvaikotu alkohols no šķidrumiem,

uzkarsējiet un uzvāriet šķidrumus

pirms to iepakošanas vakuumā.

• Jūs varat aizstāt jēlu ķiploku ar

ķiploku pulveri.

• Jūs varat aizstāt olīveļļu ar kādu

neitrālu eļļu.

• Lai ēdiens gatavotos ātrāk un

vienmērīgāk, iestatiet vakuuma pakāpi

uz pašu augstāko (99.9%).

• Gatavošanas laiks ir tikai orientējošs

un var atšķirties saskaņā ar jūsu

vajadzībām.

• Gatavošanas tabulās norādītais laiks

ir paredzēts ēdieniem, kas gatavots 4

personām. Ja ēdiena daudzums ir

lielāks, gatavošanas laiks var pieaugt.

• Ja ēdiena apmērs atšķiras no

gatavošanas tabulā norādītā,

gatavošanas laiks var mainīties.

• Izmantojot vairākus vakuuma

maisiņus, novietojiet maisiņus uz

režģa tā, lai tie nenosedz viens otru.

11.4 SousVide gatavošana:

Gaļa

• Skatiet tabulas, lai negatavotu ēdienu

pārāk īsu laiku. Nelietojiet gaļas

porcijas, kas biezākas par tabulā

norādītajām.

• Tabulā norādītais gatavošanas laiks ir

minimālais nepieciešamais laiks.

Gatavošanas laiku var palielināt

atbilstoši jūsu vēlmēm.

• Izmantojiet tikai gaļu bez kauliem, lai

nesabojātu vakuuma maisiņus.

www.electrolux.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 32

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX