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56 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prácticos

PIZZA (4 uds. redondas Ø 28cm)

Preparación:

Salsa de tomate

Ingredientes masa:

– 500 g de harina tipo 405

– 250 ml de agua

– 20 g de levadura

– 1huevo

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharadita de sal

Preparación de la masa:

Disolver la levadura en el agua y ama-

sarla con los ingredientes restantes has-

ta obtener una masa elástica.

A continuación, cubrir la masa y dejarla

subir durante 30 minutos hasta que

haya doblado su volumen.

Ingredientes salsa de tomate:

– 2 latas de tomate pelado y picado

(800 g)

– 100 g de cebolla picada finamente

– 2 dientes de ajo picados finamente

– Sal, pimienta, orégano o condi-

mento para pizza

Preparación salsa de tomate:

Mezclar la cebolla, el ajo y los condi-

mentos con el tomate e ir reduciendo el

líquido hasta obtener una salsa espesa.

Dejar enfriar.

Ingredientes guarnición:

600 g de feta o mozzarella, cortada en

dados de 1cm,

150 g por pizza

Guarnición 400 g:

Jamón, salchichón, champiñones, troci-

tos de bacon, anchoas

100 g por pizza

Terminar :

Dividir la masa en 4 porciones, formar

bolas y extender con mucha harina en-

discos de un grosor de aprox. 3-4mm.

Untar los discos de masa con salsa de

tomate frío, dejando aprox. 1cm libre en

el borde. Distribuir uniformemente enci-

ma la guarnición deseada y la feta o mo-

zzarella.

Hornear en el horno precalentado a

230°C

Ajuste Nivel Dura-

ción

Adición

de agua

a través

del de-

posito

de agua

PIZZA 3 25 min. ---

Aire ca-

liente con

cuerpo

de cale-

facción

anular

230°C

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