Electrolux EVY7810AAV Recipe Book download pdf (Page 4)

3.6 Šokolādes kausēšana

Sagrieziet šokolādi gabalos un ievietojiet

traukā. Apsedziet trauku (ar vāku vai

mikroviļņu krāsnij paredzētu pārtikas

plēvi).

Kausēšanas laikā vairākas reizes

samaisiet šokolādi.

• Laiks ierīcē: atkarībā no svara

• Plaukta līmenis: apakšējais stikla

3.7 Sviesta kausēšana

Sagrieziet sviestu gabalos un ievietojiet

traukā. Apsedziet trauku (ar vāku vai

mikroviļņu krāsnij paredzētu pārtikas

plēvi).

Kausēšanas laikā vairākas reizes

samaisiet sviestu.

• Laiks ierīcē: atkarībā no svara

• Plaukta līmenis: apakšējais stikla

4. CŪKAS/TEĻA GAĻA

4.1 Cūkas cepetis

Iestatītie parametri:

Svara automātika. Iestatījumu diapazons

svaram ir no 1000 līdz 3000 g.

Metode:

Pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas

un ielieciet to ugunsizturīgā traukā.

Pielejiet ūdeni vai citu šķidrumu; apakšai

jābūt nosegtai ar 20 - 40 mm šķidruma

slāni. Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni

30 minūtēm.

• Plaukta līmenis: 1

4.2 Teļa cepetis

Iestatītie parametri:

Svara automātika. Iestatījumu diapazons

svaram ir no 1000 līdz 3000 g.

Metode:

Pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas

un ielieciet to ugunsizturīgā traukā.

Pielejiet ūdeni vai citu šķidrumu; apakšai

jābūt nosegtai ar 10–20 mm šķidruma

slāni. Uzlieciet vāku.

• Plaukta līmenis: 1

4.3 Ossobuco

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta

apbrūnināšanai

• 4 teļa kājas šķēles, apmēram 3 - 4 cm

biezas (grieztas šķērsām kaulam)

• 4 vidēja lieluma burkāni, sagriezti

mazos kubiciņos

• 4 selerijas kāti, sagriezti mazos

kubiciņos

• 1 kg gatavu tomātu, kas ir nomizoti,

sagriezti uz pusēm, ar izņemtām

serdēm un sagriezti kubiciņos

• 1 bunte pētersīļu, nomazgātu un rupji

sagrieztu

• 4 ēdamkarotes sviesta

• 2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai

• 6 ēdamkarotes olīveļļas

• 250 ml baltvīna

• 250 ml gaļas buljona

• 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizotu un

sasmalcinātu

• 3 ķiploka daiviņas, notīrītu un

sagrieztu plānās šķēlītēs

• 1/2 tējkarotes timiāna un oregano

(raudenes)

• 2 lauru lapas

• 2 krustnagliņas

• sāls, svaigi malti melnie pipari

Metode:

Izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta

cepešpannā un sautējiet tajā dārzeņus.

Izceliet dārzeņus no dziļās cepešpannas.

Nomazgājiet teļa kājas šķēles,

nožāvējiet, nosusiniet, apkaisiet ar sāli

un pipariem, tad apkaisiet ar miltiem.

Norausiet liekos miltus. Sakarsējiet

olīveļļu un apbrūniniet šķēlītes uz vidēji

lielas uguns, līdz tās kļūs zeltainas.

Izņemiet gaļu un izlejiet lieko olīveļļu no

cepešpannas.

Pievienojiet gaļas sulai cepešpannā 250

ml vīna, ielejiet to katliņā un ļaujiet kādu

laiku vārīties uz lēnas uguns. Pielejiet

250 ml gaļas buljona un pieberiet

pētersīļus, timiānu, oregano (raudeni) un

sagrieztos tomātus. Pēc garšas

pievienojiet sāli un piparus. Tad atkal

uzvāriet.

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments