Electrolux EVYP9841AX User Manual download pdf (Page 38)

11.16 Жарка

• Для жарки используйте

жаростойкую кухонную посуду (см.

инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им

укомплектован) или на решетке над

противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует

готовить в сотейнике под крышкой.

Тогда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой

корочки все виды мяса можно

жарить в сотейнике без крышки.

• Рекомендуется готовить в приборе

мясо и рыбу весом 1 кг и выше.

• Чтобы избежать пригорания к

противню выделяющихся мясных

соков, добавьте в него немного

жидкости.

• При необходимости

переворачивайте обжариваемый

продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Крупное жаркое и птицу поливайте

выделяющимся соком несколько

раз в течение жарки. Это позволяет

получить прекрасное жаркое.

• Прибор можно выключить

приблизительно за 10 минут до

завершения жарки и

воспользоваться его остаточным

теплом.

11.17 Таблицы с информацией по жарке

Говядина

Продукты Режим Количе‐

ство

Темпе‐

ратура

(°C)

Время (мин) Положе‐

ние про‐

тивня

Тушеное

мясо

Верхний + ниж‐

ний нагрев

1 кг – 1,5

кг

230 120 - 150 1

Ростбиф

или филе:

с кровью

1)

Турбо-гриль на см

толщины

190 - 200 5-6 на см тол‐

щины

1

Ростбиф

или филе:

средней

прожарен‐

ности

Турбо-гриль на см

толщины

180 - 190 6-8 на см тол‐

щины

1

Ростбиф

или филе:

хорошей

прожарен‐

ности

Турбо-гриль на см

толщины

170 - 180 8-10 на см

толщины

1

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Свинина

Продукты Режим Количество Темпера‐

тура (°C)

Время (мин) Положе‐

ние про‐

тивня

Лопатка,

ошеек, око‐

рок

Турбо-

гриль

1 кг – 1,5 кг 160 - 180 90 - 120 1

www.electrolux.com38

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments