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1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

1.1 Programas automáticos

Os programas automáticos fornecem as

melhores definições para cada tipo de

carne ou outras receitas.

• Programas para carne com a função:

Peso Automático (menu: Receitas) —

Esta função calcula automaticamente

o tempo para assar. Para a utilizar,

deve introduzir o peso dos alimentos.

• Programas para carne com a função:

Sonda térmica automática (menu:

Receitas) — Esta função calcula

automaticamente o tempo para assar.

Para a utilizar, deve introduzir a

temperatura de núcleo. Quando o

programa terminar, é emitido um sinal

sonoro.

• Receitas Automáticas (menu:

Receitas) — Esta função utiliza

valores predefinidos para cada prato.

Prepare o prato de acordo com a

receita descrita neste livro.

Pratos com a função:

Peso Automático

Porco assado

Vitela assada

Carne estufada

Assado de caça

Pratos com a função:

Peso Automático

Borrego assado

Frango inteiro

Peru inteiro

Pato inteiro

Ganso inteiro

Pratos com a função:

Sonda térmica automática

Lombo de porco

Carne Assada

Carne Vaca Escandinava

Lombo de caça

Borrego assado, médio

Aves Com Osso

Peixe Inteiro

1.2 Categorias

No menu Cozedura assistida, os pratos

estão divididos em diversas categorias:

• Peixe/Marisco

• Aves

• Carne

• Prato De Forno

• Pizza/Quiche

• Bolo/Pastelaria

• Pão/Baguetes

2. PEIXE/MARISCO

2.1 Bacalhau

Ingredientes:

• 800 g de bacalhau

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 cebolas grandes

• 6 dentes de alho, descascados

• 2 alhos franceses

• 6 pimentos vermelhos

• 1/2 lata de tomate picado (200 g)

• 200 ml de vinho branco

• 200 ml de molho de escabeche

• pimenta, sal, tomilho, orégãos

Preparação:

Coloque o bacalhau de molho durante a

noite. No dia seguinte, escorra o

bacalhau e coloque num tacho com água

limpa, coloque num circuito calorífico e

deixe levantar fervura. Em seguida, retire

do circuito calorífico e deixe arrefecer.

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