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Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes

Conserve Températu-

re (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commen-

ce à frémir (min)

Temps de cuis-

son à

100 °C(min)

Carottes

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 ---

Bouquet croquant de légu-

mes

160 - 170 50 - 60 15

Chou-rave, petits pois, as-

perges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Laissez dans le four une fois celui-ci éteint

DÉSHYDRATATION

Plat Température (°C) Position de la grille Durée (h)

Haricots 60 - 70 2 6 - 8

Poivrons 60 - 70 2 5 - 6

Légumes pour po-

tage

60 - 70 2 5 - 6

Champignons 50 - 60 2 6 - 8

Fines herbes 40 - 50 2 2 - 3

Prunes 60 - 70 2 8 - 10

Abricots 60 - 70 2 8 - 10

Pommes, lamelles 60 - 70 2 6 - 8

Poires 60 - 70 2 6 - 9

RECETTES AVEC CUISSON ASSISTÉE

Le niveau d'enfournement et le

temps de cuisson prédéfini ou

l'heure de fin de cuisson pour une

température à cœur s'affichent

pour chaque recette automatique.

Dans le menu Cuisson assistée , les plats

sont divisés en plusieurs catégories :

• Viande blanche

• Boeuf/Gibier/Agneau

• Volaille

• Poisson

• Gâteaux

• Desserts

• Pizza/Tarte/Pain

• Ragoût/Gratins

•Garnitures

•Plats préparés

PROGRAMMES

AUTOMATIQUES

Ces 3 programmes automatiques offrent

une cuisson optimale pour chaque type de

viande ou d'autres recettes :

• Programmes de cuisson de la viande

avec Cuisson par le poids (menu Cuis-

son assistée ). Cette fonction calcule au-

tomatiquement le temps de cuisson.

Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entrer le

poids des aliments.

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