Electrolux EOB8956VAX Recipe Book

... ...DE DAMPFGARER REZEPTBUCH

fältig waschen und in kochendem Wasser15 Minuten dämpfen. Chicoreehälften ausdem Wasser nehmen, abschrecken unddie Hälften wieder zusammensetzen. Da-n

krümelig anbraten und mit der Fleischbrüheablöschen. Die Fleischsoße mit Tomaten-mark, den Kräutern, Salz und Pfeffer wür-zen und zugedeckt bei schwac

hacken, die Zwiebel schälen und ebenfallshacken. Beides in der Pfanne andünsten.Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ein-fetten. Nudeln, Schinken un

• 2 Esslöffel Butterschmalz• Salz, Pfeffer und Muskat• 3 Esslöffel saure Sahne•2 EierSonstiges Backzubehör:• Backblech mit BackpapierZubereitung:Dinke

• 200 g Zucker• 100 g Marzipan• 200 ml Olivenöl•450 g Mehl• 1 Esslöffel Zimt• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)• 50 g gehackte Pistazien• 125 g gemahle

Orangensaft, Zucker, Zimt und Orangenli-kör in einen Topf geben und auf der Koch-stelle reduzieren, bis die Soße sirupartigwird. Warme Kuchen auf eine

Teig auf ein gut gefettetes Backblech ge-ben. Anschließend mit einer Gabel den Teigeinstechen. Käse gleichmäßig auf dem Teigverteilen. Sahne, Milch un

•1 Ei• 50 g Zucker• 50 ml kaltes WasserZutaten für die Füllung:• Früchte der Saison (400 g Äpfel, Pfirsi-che, Sauerkirschen usw.)• 90 g gemahlene Mand

chen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfer-nen und in 0,5 cm dicke Scheiben schnei-den.Pflaumenmus:Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilenund das Pflaum

• 30 g Zucker• 30 g Butter•1 Eigelb•1 ganzes Ei• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• Zitronenschale•PflaumenmusNach dem Garen:• 50 g Butter• 50 g gema

AUTOMATIKPROGRAMMEDie Gerichte sind in verschiedene Kategori-en unterteilt im Kochbuch•Fisch• Geflügel• Fleisch•Aufläufe• Pizza, Pasteten und Quiches•

BiskuitZutaten:•4 Eier• 2 Esslöffel heißes Wasser• 50 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz• 100 g Zucker•100 g Mehl• 100 g Speis

• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-oder Blätterteig (zu einem Rechteck aus-gerollt)• 50 g gemahlene Haselnüsse• 1,2 kg Äpfel•3 Eier• 300 ml Sahne•

• 400 ml Milch• 10 g Zucker• 15 g Salz•1 Ei• 100 g weiche ButterZum Bestreichen:•1 Eigelb•MilchZubereitung:Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, inder

Oberfläche des Zopfes mit einem Gemischaus Eigelb und Milch bestreichen und dannmit gehobelten Mandeln bestreuen.– Dauer im Backofen: 55 Minuten– Eins

KaramelköpfliFür 4 – 6 Personen.Zutaten für den Teig:• 100 g Zucker• 100 ml Wasser• 500 ml Milch•1 Vanillestange• 100 g Zucker•2 Eier•4 EigelbSonstige

Zutaten für den Cappuccinokuchen:• 100 g weiche Butter• 90 g Zucker•2 Eigelb• Mark einer Vanillestange• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in50 m

Dampfgarmenü 3Für 4 Personen.Forelle mit Salzkartoffeln und Brokkoli. Ko-kospudding mit Mango zum Nachtisch.Zutaten für die Forellen:•4 Forellen• Zitr

GEFLÜGELHähnchenbrustFür 4 Personen.Zutaten:• 700 – 800 g Hähnchenbrust, jedes Filetca. 3 cm dick• Abrieb von zwei Zitronen• 8 Thymianzweige• 2 Esslöf

ben schneiden, in die Schale legen undSalz und Öl hinzugeben.– Dauer im Backofen: 120 Minuten– Einschubebene: 3GEMÜSEAuberginen, süßsauerFür 4 Persone

– Einschubebene: 3FLANS UND TERRINENEnglische CremeFür 4 Personen.Zutaten:• 250 ml frische Sahne• 250 ml Milch•7 Eigelb• 140 g Zucker• 1/2 Vanillescho

•3 kg SteinsalzZubereitung:Fisch waschen und mit dem Saft von zweiunbehandelten Zitronen einreiben. Fenchel-knolle in dünne Scheiben schneiden undmit

30www.electrolux.com

DEUTSCH 31

www.electrolux.com/shop 892961488-A-382013

GEFLÜGELHühnchenschlegelFür 2 – 4 Personen.Zutaten:• 4 Hähnchenschlegel à 250 g• 250 g Crème fraîche• 125 ml Sahne• 1 Teelöffel Salz• 1 Teelöffel rote

chen damit einreiben. Füllung: Paniermehlund Milch vermischen. Gehackte Zwiebel,Petersilie und Butter in eine Pfanne gebenund andünsten. Herz, Leber u

– Einschubebene: 1HackbratenFür 4 Personen.Zutaten:• 2 trockene Brötchen•1 Zwiebel• 3 Esslöffel gehackte Petersilie• 750 g gemischtes Hackfleisch•2 Ei

gen und mit der Soße übergießen. DenBräter mit einem Deckel abdecken und inden Ofen geben.– Dauer im Backofen: 120 Minuten– Einschubebene: 1Schweinsha

Zubereitung:Brötchen in Wasser einweichen und an-schließend ausdrücken. Danach mit Ei,Gehacktem, Salz, Pfeffer, gehackter Zwie-bel und Petersilie verm

mit einem Deckel schließen und in denBackofen stellen.– Dauer im Backofen: 140 Minuten– Einschubebene: 1AUFLÄUFEKrautauflaufFür 4 Personen.Zutaten:• 1