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Tipo de horneado 2 niveles 3 niveles Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Bollería de hojaldre 1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Panecillos 1 / 4 --- 160 0:30 - 0:45

Pastelillos (20 unidades por

bandeja)

1 / 4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Precaliente el horno

Asar

Fuentes

• Use fuentes refractarias para asar (lea las

instrucciones del fabricante).

• Las piezas grandes se pueden colocar di-

rectamente en la bandeja para asar hon-

da o en la parrilla sobre esta bandeja (si

existe).

• Use una fuente de asado con tapa cuan-

do prepare carnes magras. La carne es-

tará más jugosa.

• Todos los tipos de carne que deban do-

rarse o quedar crujientes por fuera se pue-

den asar en la fuente de asado sin tapa.

Los datos de la tabla se indican sólo a

título orientativo.

Indicaciones para la tabla de asado.

• Ase carne y pescado que pesen más de

1 kg.

• Para evitar que el jugo de la carne o la gra-

sa se quemen en la bandeja, añada un po-

co de agua a la bandeja para asar.

• De la vuelta a la carne en caso necesario

(transcurridos 1/2 o 2/3 del tiempo de coc-

ción).

• Para obtener mejores resultados, vierta el

jugo de la cocción varias veces sobre las

piezas grandes de carne y aves durante

el tiempo de cocción.

• Pare el horno aproximadamente 10 minu-

tos antes de que finalice el tiempo de pre-

paración para aprovechar el calor residual.

Tabla Asar

Carne de vacuno

Tipo de carne Canti-

dad

Función de coc-

ción

Nivel Temperatu-

ra (°C)

Tiempo

(h:min)

Estofado 1-1,5 kg Calor superior +

inferior

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Lomo de ternera o solomi-

llo entero

por cm de al-

tura

- poco hecho

por cm

de altura

Grill + Turbo 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- hecho al punto por cm

de altura

Grill + Turbo 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- muy hecho por cm

de altura

Grill + Turbo 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Precaliente el horno

Cerdo

Tipo de carne Canti-

dad

Función de coc-

ción

Nivel Temperatu-

ra (°C)

Tiempo

(h:min)

Paletilla, cuello, jamón 1-1,5 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Chuleta de cerdo 1-1,5 kg Grill + Turbo 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Rollo de carne 750 g - 1

Grill + Turbo 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Codillo de cerdo (precoci-

do)

750 g - 1

Grill + Turbo 1 150 - 170 1:30 - 2:00

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