Electrolux EMS26415X User Manual download pdf (Page 55)

Halfilé sajtszósszal

Eszközök: Fedeles edény (1 literes)

Kerek lapos jénai edény

(kb. 25 cm-es)

800 g halfilé

2 evőkanál citromlé

só

10 g vaj vagy margarin

50 g hagyma, apróra vágott

20 g liszt

100 ml fehérbor

1 teáskanál növényi olaj a tál kiva-

jazásához

100 g Ementáli sajt, reszelve

2 evőkanál petrezselyem, vágott

1. Mossa meg a halat, szárítsa meg, majd

hintse meg citromlével. Dörzsölje be

sóval.

2. Vajazza meg az edényt. Tegye bele az

apróra vágott hagymát, fedje le és süsse

meg.

1–2 perc 900 W

3. Szórja a lisztet a hagymára, öntse bele a

fehérbort, és keverje össze.

4. Vajazza meg a jénai edényt, és tegye bele

a halat. Öntse a szószt a halra, és szórja

meg sajttal. Tegye az alsó tartóra és süsse

meg.

7–8 perc 450 W

14–16 perc Duál grill (450 W)

Sütés után hagyja állni kb. 2 percig.

Zürich-i borjúragu

Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)

600 g borjúfilé

10 g vaj vagy margarin

50 g fehérbor

100 ml vaj vagy margarin

fűszeres ragualap, kb. 1/2

liter raguhoz

300 ml tejszín

2 evőkanál petrezselyem, vágott

1. Vágja csíkokra a borjút.

2. Kenje be vajjal a tálat. Tegye a húst és a

hagymát a tálba, fedje le, és süsse meg.

Főzés közbe egyszer keverje meg.

6–9 perc 900 W

3. Töltse rá a fehérbort, a ragualapot és

tejszínt, keverje, fedje le, és folytassa a

párolást. Időnként keverje meg.

3–5 perc 900 W

4. Főzés után az egészet keverje meg, hagyja

állni kb. 5 percig, petrezselyemmel

díszítse.

Töltött sonka

Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)

Ovális jénai edény

(kb. 26 cm hosszú)

150 g parajlevél, felvágva

150 g krémsajt, 20% zsírtartalmú

50 g Ementáli sajt, reszelve

bors és paprika

8 szelet főtt sonka (400 g)

125 ml víz

125 ml tejszín

20 g liszt

20 g vaj vagy margarin

10 g vaj vagy margarin a tál

kivajazásához

1. Keverje össze a parajt a sajttal és krémsajt-

tal, ízlés szerint fűszerezze.

2. Tegyen egy evőkanálnyi tölteléket minden

szelet főtt sonka tetejére, és tekerje össze

azokat. Szúrja a fanyársat a sonkatekerc-

sekbe.

3. Készítsen besamel mártást: öntse a vizet

és tejszínt egy edénybe, és melegítse meg.

2–4 perc 900 W

Keverje bele a lisztet és a vajat. Az így

elkészült rántást öntse a lébe, majd kev-

erje csomómentesre. Fedje le, főzze, amíg

besűrűsödik.

1–2 perc 900 W

Keverje össze, és kóstolja meg.

4. Tegye a szószt a kivajazott edénybe,

helyezze a töltött sonkatekercseket a

szószba, majd süsse lefedve.

10–12 perc Duál grill (630 W)

Sütés után hagyja állni kb. 5 percig.

55

electrolux Receptek

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 155 156

Comments to this Manuals

No comments