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Cottura solo vapore Cottura solo vapore per preparare verdure, pesce,

patate, riso, pasta o contorni speciali.

Cottura sottovuoto Cottura sottovuoto con vapore a basse temperature

per carne, pesce, frutti di mare, verdure e frutta. Il ci-

bo deve essere chiuso ermeticamente in sacchetti di

plastica per questa funzione.

Cottura a vapore 50% 50% del vapore più calore per pescato, crema reale

e timballi.

Cottura a vapore 25% 25% vapore più calore per cottura di pane e grandi

arrosti di carne o per scaldare cibi freschi e surgelati.

Pane Per la cottura del pane con un pò di vapore a inizio

cottura per una superficie croccante.

Cottura ventilata deli-

cata

Arrostitura lenta per preparare arrosti teneri e succo-

si.

Cottura ecoventilata

Per cuocere risparmiando energia e cuocere princi-

palmente alimenti secchi e in barattolo su una posi-

zione della griglia. La lampadina si disattiva dopo 30

secondi. Si accende nuovamente quando viene atti-

vata dal menu o quando si apre la porta del forno.

ECO vapore Ottimizza il consumo di energia durante la funzione di

Cottura solo vapore. Come prima cosa, è necessario

impostare il tempo di cottura. Per la preparazione di

verdure, riso, pasta… Quando questa funzione è atti-

va, la lampadina è spenta. Si accende nuovamente

quando viene attivata dal menu o quando si apre la

porta del forno.

Questa funzione viene utilizzata per stabilire la classe di efficienza energetica conforme-

mente a EN50304.

7.7 Sottomenù per: Funzioni speciali

Asciugatura Per essiccare frutta tagliata a fette, tra cui mele,

prugne o pesche e verdure quali pomodori, zucchine

o funghi.

Scongelamento Per scongelare cibi surgelati.

Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.

Rigenera a vapore Riscaldamento a vapore di cibi cotti precedente-

mente su piatto.

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