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• Damit Fleischsaft und Fett nicht in der

Pfanne anbrennen, empfehlen wir, etwas

Flüssigkeit in die Fettpfanne zu geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -

2/3 der Bratzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit dem

Bratensaft mehrmals während der Bratzeit

übergießen. Dadurch erzielen Sie ein bes-

seres Bratergebnis.

• Der Ofen kann circa 10 Minuten vor Ende

der Bratzeit ausgeschaltet werden, um die

Restwärme zu nutzen.

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofen-Funkti-

Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur °C

Zeit

(Std:Min)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober - /Unter-

hitze

1 230 2:00 - 2:30

Roastbeef oder Filet je cm Höhe

- innen roh

je cm Höhe Heißluftgrillen 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- innen rosa (medium) je cm Höhe Heißluftgrillen 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- durchgebraten je cm Höhe Heißluftgrillen 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart Menge Backofen-Funkti-

Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur °C

Zeit

(Std:Min)

Schulter, Nacken, Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kotelett, Schälrippchen 1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Hackbraten 750 g - 1 kg Heißluftgrillen 1 160 - 170 0:50 - 1:00

Schweinshaxe (vorge-

gart)

750 g - 1 kg Heißluftgrillen 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-Funkti-

Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur °C

Zeit

(Std:Min)

Kalbsbraten 1 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 2:00 - 2:30

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