Electrolux EOB98000X Recipe Book

benutzerinformationGerichte, Tipps und Rezepte

Tabelle Soufflés und AufläufeGericht Backofen-Funktion Ein-satzebe-neTemperatur°CZeit (Std:Min)Nudelauflauf Feuchte Heißluft 1 170-190 0:45-1:00Lasagn

• Damit Fleischsaft und Fett nicht in derPfanne anbrennen, empfehlen wir, etwasFlüssigkeit in die Fettpfanne zu geben.• Braten nach Bedarf wenden (nac

LammfleischFleischart Menge Backofen-Funkti-onEin-satz-ebe-neTempera-tur °CZeit(Std:Min)Lammkeule, Lammbra-ten1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 150 - 170 1

Fisch (dünsten)Fleischart Menge Backofen-Funkti-onEin-satz-ebe-neTempera-tur °CZeit(Std:Min)Ganze Fische 1 - 1,5 kg Ober - /Unter-hitze1 210 - 220 0:4

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oderFischstücke.Grillgut Einsatzebene Zeit 1. Seite 2. SeiteFrikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.Schweinefilet 4 10-12

2. Wählen Sie Koch-Assistent . BerührenSie OK zur Bestätigung.3. Wählen Sie die Kategorie und die Speise.Berühren Sie OK zur Bestätigung.4. Wählen Sie

Einstellungen:Fleischsondenautomatik, Kerntemperatur 75°C.Zubereitung:Fleisch nach Belieben würzen, Fleischsondeeinstecken und in eine feuerfeste Ofen

• 1 kg vollreife Tomaten enthäuten, halbie-ren, Kerne entfernen und in Würfel schnei-den• 1 Bund Petersilie waschen und grob ha-cken• 4 Esslöffel Butt

Beef SkandinavischEinstellungen:Fleischsondenautomatik. Kerntemperaturfür:• Englisch - 50 °C•Medium - 65 °C• Durch - 70 °CZubereitung:Fleisch nach Bel

• 1 Teelöffel frischer Thymian• 125 ml Sahne• 2 Esslöffel Dijon-SenfZubereitung:Kaninchen in 8 gleich große Stücke teilen, mitSalz und Pfeffer würzen

Electrolux. Thinking of you.Mehr zu unserem Denken finden Sie unter www.electrolux.comINHALTAnwendungen, Tabellen und Tipps 2 Koch - Assistent-Reze

Hähnchen in eine feuerfeste Ofenform legenund nach Belieben würzen. Gargut nach 30Minuten wenden. Eine entsprechende Erin-nerung erscheint im Display.

• 150 ml SherryZubereitung:Die Ente waschen, mit Salz und Pfeffer wür-zen und mit der Schale einer Orange einrei-ben.Die Ente mit gesalzenen Orangenwü

• 200 ml Weißwein• 200 ml Fischbrühe• Pfeffer, Salz, Thymian, OreganoZubereitung:Stockfisch über Nacht wässern. Am nächs-ten Tag das Wasser abschütten

Lachsfiletscheiben mit dem Saft einer Zitronebeträufeln und marinieren lassen. Danachabtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.Gemüse und Kartoffeln

• 340 g Zucker• 100 g geschmolzene Butter• 360 g Mehl• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz• 200 ml kalt

• 60 g Zitronat oder Orangeat• 60 g gehackte kandierte Kirschen• 70 g ganze abgezogene MandelnSonstiges:• Schwarze Springform, 24 cm Durchmes-ser• Mar

• 650 g Mehl• 20 g Hefe• 200 ml lauwarme Milch• 40 g Zucker•Salz•5 Eigelb• 200 g weiche ButterZutaten für die Füllung:• 250 g gehackte Walnüsse• 20 g

Den abgekühlten Kuchen mit einem Holz-stäbchen mehrmals einstechen und dann mitder Mischung gleichmäßig tränken.BrowniesZutaten:• 250 g Zartbitterscho

Sonstiges:• Runde Backform mit 22 cm Durchmesser,gefettetZubereitung:Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier undSirup zusammen schaumig rühren. Die rest-

•4 EigelbSonstiges:• 6 kleine SouffléförmchenZubereitung:100 g Zucker und Wasser in einen Topf ge-ben, aufkochen und zu einer hellbraunen Ka-ramellmas

Lassen Sie ausreichend Abstand zwischenden Speisen, so dass sich der Dampf überalle Speisen ausbreiten kann.Sterilisieren• Sie können Behälter (z. B.

– Einsatzebene: 3GermknödelFür den Teig (die Zutaten sollten Raum-temperatur haben):• 125 ml Milch• 20 g Zucker• 1 kleines Päckchen Trockenhefe, 1 Päc

Ei und Butter an den Rand des Mehls geben.Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefe-teig kneten.Den Teig an einem warmen Ort so lange ge-hen lassen, bi

• 100 ml Milch•4 Eier• Salz, Pfeffer und MuskatZubereitung:Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben.Anschließend mit einer Gabel den Teig ein-stech

•1 Weißkrautkopf• 50 g Speck• 2 Esslöffel Butterschmalz• Salz, Pfeffer und Muskat• 3 Esslöffel saure Sahne•2 EierSonstiges:• Backblech mit BackpapierZ

• 500 ml Milch• Salz, Pfeffer und MuskatDazugeben:• 1 Packung Cannelloni• 50 g Parmesan, gerieben• 150 g Emmentaler, geriebenZubereitung:Gehackte Zwie

zugießen. Die Soße mit Salz, Pfeffer undMuskat würzen und etwa 10 Minuten offenköcheln lassen.Die Kartoffelscheiben auf den Boden einergefetteten Aufl

Dunkles Bier, braunen Zucker, Tomatenmarkund Rindfleischbrühe in einen Topf geben,verrühren und aufkochen lassen. Danach aufdas Fleisch geben (Fleisch

PellkartoffelnZutaten:• 1000 g mittelgroße KartoffelnZubereitung:Kartoffeln waschen und in eine Glasschüsselgeben.– Wasser über die Wasserschublade: 6

Dampfgarmenü 1Schweinerücken mit Reis und Gemüse.Dampfgegarter Cappuccino-Kuchen zumNachtisch.Zutaten für den Schweinerücken:• 1000 g Schweinerücken•

Erdbeeren vorbereiten. Eigelbe und Eier mitZucker verrühren. Mark einer Vanillestangehinzugeben. Milch und Sahne hinzugebenund gut verrühren. Becher o

Heißluft mit Ringheizkörper undBio - Dampf nacheinanderSie können Fleisch, Gemüse und Beilagendurch Kombination der Funktionen Heißluftmit Ringheiz

SonderfunktionenAuftauen• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Ver-packung und stellen Sie sie auf einem Tel-ler auf den Rost.• Nicht mit einem Teller

Regenerieren von Speisen (4 - 6 Personen)Kochgeschirr: Es kann jegliche Art Koch-geschirr verwendet werden, das bis mindes-tens 130 °C hitzebeständig

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892937379-B-042010 www.electrolux.com/shop

Intervall - Dampf -TabelleLebensmittel Intervall - Dampf Die zugegebene Wassermenge hängtvon der Garzeit ab.Temperatur °C Zeit in Minuten Einsatzebene

tureinstellung in diesem Fall nicht. DieBräunungsunterschiede gleichen sichwährend des Backvorgangs aus.Backen auf einer Ebene - Backen in FormenBackw

Backware Backofen-Funktion Einsatz-ebeneTemperatur(°C)Zeit(Std:Min)Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3180 - 200 1)0:10 - 0:20Streuselkuchen (tro-cken)Feuc

Backware Backofen-Funktion Einsatz-ebeneTemperatur(°C)Zeit(Std:Min)Makronen Heißluft mit Ring-heizkörper3 100 - 120 0:60 - 0:90Spritzgebäck mit He-fet

Tipps zum BackenBackergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchenboden istnicht ausreichend ge-bräunt.Falsche Einsatzebene. Stellen Sie den Kuchen auf e