Electrolux EOB98000X Recipe Book

tableaux, conseils et recettesFour

10 electrolux Morue/StockfishIngrédients :• 800 g de morue séchée• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive• 2 gros oignons• 6 gousses d'ail pelées•

electrolux 11Poisson à la vapeurIngrédients :• 400 g de pommes de terre• 2 bouquets d'oignons de printemps• 2 gousses d'ail• 1 petite boîte

12 electrolux Divers :• Moule à cake noir de 30 cm de longueur• De la margarine pour graisser• Des miettes pour recouvrir le fondPréparation :Mettre l

electrolux 13Préparation :Passer la farine dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et préparer une pâte à l'aide d'un batteur. Laisse

14 electrolux Tresse au beurreIngrédients :• 750 g de farine• 30 g de levure de boulanger• 400 ml de lait tiède• 10 g de sucre• 15 g de sel• 1 oeuf• 1

electrolux 15Préparation :Mettre la farine, le levain sec, le sucre glace, le beurre, les oeufs, le sel et le lait dans un bol mélangeur et malaxer l

16 electrolux Préparation :Battre en mousse le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste d'un citron non traité. Ajouter les oeufs e

electrolux 17Tamiser ensemble la farine, la cannelle et la levure chimique, puis mélanger à la farine les pistaches hachées et les amandes en pou-dre

18 electrolux Verser le mélange dans les moules à flans.Après cuisson, démouler et décorer avec les mangues.– Ajout d’eau par le bac à eau : 500 ml –

electrolux 19Mettre la farine, le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf, l'oeuf, le sucre vanillé et un peu de ci-tron dans un bol mélangeur. A

2 electrolux SommaireRecettes de l'Assistant de cuisson... 3 Conseils d’utilisation et guide descuissons...

20 electrolux Quiche lorrainePour la pâte :• 200 g de farine• 2 oeufs• 100 g de beurre• 1/2 petite cuillère de sel• Un peu de poivre• 1 pincée de noix

electrolux 21Feuilleté au fromageIngrédients :• 400 g de féta • 2 oeufs• 3 cuillerées à soupe de persil plat haché• Poivre gris• 80 ml d'huile d

22 electrolux Préparation :Malaxer l'épeautre, le beurre, le fromage blanc maigre et un peu de sel jusqu'à l'ob-tention d'une pâte

electrolux 23Pour la sauce béchamel :• 75 g de beurre• 50 g de farine• 500 ml de lait• 100 g de saumon fumé• Sel, poivre et noix muscadeTerminer avec

24 electrolux Sécher toutes les tranches à l'aide d'un pa-pier absorbant. Faire ensuite dorer à la poêle dans une grande quantité de beurre.

electrolux 25Préparation :Couper la viande de boeuf en dés, assaison-ner de sel et de poivre et saupoudrer un peu de farine.Chauffer le beurre dans u

26 electrolux Tomates peléesPréparation :Couper en croix la partie supérieure des to-mates, les placer sur la grille puis dans le four.La cuisson une

electrolux 27Cuisson vapeur combinée3 Cette fonction vous permet de préparer un menu complet avec un accompa-gnement et un délicieux dessert.Menu vap

28 electrolux Préparation :Laver et essuyer les filets de blanc de pou-let. Assaisonner de sel, poivre, paprika et curry, puis disposer dans un bol.Dé

electrolux 29Convenience3 Préréglages pour la plupart des plats préparés.Tenez également compte des consi-gnes de préparation du fabricant. Dans ce c

electrolux 3Recettes de l'Assistant de cuisson3 La température à coeur une fois atteinte, le niveau d'enfournement et la durée ou l'he

30 electrolux Tableau de décongélationDéssèchage• Utilisez des plaques graissées ou recou-vertes de papier à four.• Pour obtenir de meilleurs résultat

electrolux 31Régénération DE MÊTS (4 à 6 personnes)Plats de cuisson :Vous pouvez utiliser tous types de plats de cuisson résistant à une températur

32 electrolux Chauffe-platsPour préchauffer des assiettes et de la vais-selle.Répartir assiettes et vaisselle uniformément sur la grille. La moitié du

electrolux 33Les plats préparés doivent être mis dans des plats à cuisson adéquats et positionnés sur la grille. Veuillez sélectionner l’écart entre

34 electrolux Les temps indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de la taille et du volume.Chaleur tournante et Vapeur intens

electrolux 35Tableau Chaleur tournante et Vapeur intense à la suiteLes températures et temps sont des valeurs deréférence, elles varient selon la gra

36 electrolux Tableau Vapeur alternéeCuisson sur plusieurs niveauxDécouper les rôtis entiers avant de les mettre au fourLes temps et températures indi

electrolux 37CuissonFonction four : Chaleur tournante ou Convection naturellePlats à cuisson• Pour cuire avec la fonction Convection naturelle , uti

38 electrolux • La cuisson sur plusieurs niveaux à la fois de gâteaux sur plaques à pâtisserie ou dans des moules peut se prolonger de 10 à 15 minute

electrolux 39 Pain (pain de seigme)- d’abord- ensuiteConvection naturelle 12301)160-1800:250:30-1:00Choux garnis / éclairs Convection naturelle 3 160

4 electrolux Viande blancheRôti de porcIndications :Pesée automatique. Plage de réglage du poids entre 1 000 et 3 000 g.Préparation :Assaisonner la vi

40 electrolux Cuisson sur plusieurs niveaux de gradinConseils de cuissonType de gâteauChaleur tournanteChaleur tournanteTem péra tu-re en °CDuréeen h

electrolux 41 Tableau Sole pulséeTableau des soufflés et gratinsLa coloration du gâteau n’est pas homogèneLa température et la durée de la cuis-son s

42 electrolux Tableau plats préparés surgelésFaire rôtirFonctions Four Convection naturelle ou Turbo grillInsérez le filtre pour faire un rôti !Plats

electrolux 43Tableau de rôtissageNature de la viandeQuantité Fonctions FourNiveau de gradinTempé-rature°CDuréeminViande de bœufBœuf braisé 1-1,5 kgCo

44 electrolux Tableau Sonde à viande Oie 3,5-5 kg Turbo grill 1 160-180 120-180Dinde/dindonneau 2,5-3,5 kg Turbo grill 1 160-180 120-150Dinde/dindonne

electrolux 45Grillades de surfaceFonction Four : Grill ou Grill fort à la température maximum1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lor

46 electrolux Cuisson basse températureFonction du four : Cuisson basse température .Avec la fonction Cuisson basse température, le rôti devient bien

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electrolux 5OssobucoIngrédients/Préparation :• 4 cuillerées à soupe de beurre de cuisson• 4 tranches de jarret de veau d'env. 3-4 cm d'épai

6 electrolux Boeuf/Gibier/AgneauFilet de boeufIndications :Sonde à viande automatique, température à coeur pour :Saignant 50 °CÀ point 65 °CBien cuit

electrolux 7Lapin à la moutardeIngrédients :• 2 lapins de 800 g chacun• Sel et poivre• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive• 2 oignons hachés grossiè

8 electrolux VolailleVolaille entièreIndications :Pesée automatique. Plage de réglage du poids entre 900 et 2 100 g.Préparation :Placer le poulet dans

electrolux 9Canard à l’orangeIngrédients/Préparation :• 1 canard (entre 1,6 et 2,0 kg)• Sel• Poivre• Éplucher 3 oranges, retirer les pépins et les co