Electrolux EOB68000X Recipe Book download pdf (Page 19)

• 2 dientes de ajo

• 1 lata pequeña de tomate picado

• 4 filetes de salmón

• el zumo de un limón

• sal y pimienta

• 75 ml de caldo de verduras

• 50 ml de vino blanco

• 1 ramita de romero fresco

• 150 ml de vino

• 1/2 ramillete de tomillo fresco

Preparación:

Lave las patatas, pélelas, córtelas en cuartos

y cuézalas en agua con sal durante 25 mi-

nutos. Cuando estén cocidas sáquelas del

agua y córtelas en rodajas.

Lave las cebolletas y córtelas en rodajas fi-

nas. Pele los dientes de ajo y trocéelos. Mez-

cle las cebollas y los ajos con los tomates

picados.

Vierta el zumo del limón sobre los filetes de

salmón y déjelo marinando. A continuación

séquelos y sazónelos con sal y pimienta.

Mezcle las verduras y las patatas y colóque-

las en una cazuela aceitada, sazónelas y co-

loque el salmón sobre ellas.

Vierta el caldo de verduras y el vino blanco

sobre el conjunto, y distribuya el tomillo y el

romero por encima.

– Tiempo en el horno: 30 minutos

–Nivel: 3

Pescado en salsa

Ingredientes:

•8 - 10 patatas

• 2 cebollas

• 125 g de filetes de anchoas

• 300 ml de nata

• 2 cucharadas de pan rallado

• pimienta

• tomillo fresco cortado

• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Lave, pele y corte las patatas en tiras finas.

Pele y corte las cebollas en tiras.

Engrase con mantequilla una fuente para

horno. Coloque un tercio de las patatas y de

las cebollas en la fuente. Coloque los filetes

de las anchoas encima y cubra con otro ter-

cio de cebollas y patatas. Distribuya encima

del conjunto el resto de los filetes de anchoa.

Coloque encima el resto de las cebollas y las

patatas, siendo la capa superior de patatas.

Espolvoree todo con la pimienta y el tomillo

cortado.

Vierta la salmuera de las anchoas sobre el

plato ya cocinado y añada nata. Espolvoree

el pan rallado y coloque trocitos de mante-

quilla sobre la superficie.

– Tiempo en el horno: 60 minutos

–Nivel: 3

Bizcocho

Bizcocho de limón

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla

• 1 pizca de sal

•4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de harina de maíz

• 1 cucharadita al ras de levadura

• Ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de largo

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para rebozar el molde de hor-

near

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralladura

de limón, el azúcar de vainilla y la sal en un

cuenco y bata hasta formar una mezcla cre-

mosa. Añada seguidamente los huevos, uno

a uno, y vuelva a batir hasta crear una mezcla

cremosa.

Mezcle la harina con la harina de maíz y la

levadura y añada todo a la masa cremosa.

Vierta la mezcla en el molde engrasado y es-

polvoreado con pan rallado, alise la masa al

ras y coloque en el horno.

Después de la cocción, mezcle el zumo de

limón y el azúcar glasé. Vuelque el pastel en

una lámina de papel aluminio.

Pliegue la lámina de papel aluminio contra los

laterales del bizcocho de modo que el gla-

seado no se salga. Pinche el bizcocho con

un palillo de madera y aplique el glaseado

con un pincel. Deje después reposar el biz-

cocho para que absorba el glaseado.

– Tiempo en el horno: 75 minutos

–Nivel: 1

electrolux 19

1 ... 18 19 20 ... 36

Comments to this Manuals

No comments