Electrolux EOB68000X Recipe Book

Tablas, consejos prácticos yrecetasHorno

Alimentos para cocinar Temperatura interna de la carne, en °CCodillo de ternera 85 - 90Carnero / corderoAlimentos para cocinar Temperatura interna de

Alimentos paracocinarPeso g Temperatura °C Nivel Tiempo total mi-nutosRoast Beef 1000-1500 150 1 90-110Solomillo de ter-nera1000-1500 150 3 90-110Tern

Platos con Sonda térmica automáticaTernera EscandinavaCazaCordero asado, al puntoAve enteraPescado enteroCocción asistida con Receta automáticaEste ap

Sazone la carne a su gusto y colóquela en unrecipiente para horno. Añada agua u otro lí-quido; el fondo debe quedar cubierto de 10a 20 mm. Tápelo.Codi

Coloque la ternera en una fuente de asar,añada las verduras de sopa, el beicon y elagua.– Tiempo en el horno: 100 minutos–Nivel: 1Pastel de carneIngre

Peso automático. Rango de ajuste para elpeso comprendido entre 1.000 y 3.000 g.Preparación:Sazone la carne a su gusto y colóquela en unrecipiente para

Sazone la carne a su gusto, inserte la sondatérmica y colóquelo todo en una fuente parahorno.Pata de corderoIngredientes:• Pata de cordero de 2,7 kg•

• 1/2 ramillete de perejil• 1 pizca de tomillo• 150 g de beicon en dados• 250 g de champiñones marrones, lavadosy troceados en cuartos• 12 cebollas ro

ras. Coloque después los filetes de pescadoen la fuente untada con mantequilla.Mezcle el queso rallado, el perejil picado, elestragón, el pan rallado

• 2 dientes de ajo• 1 lata pequeña de tomate picado• 4 filetes de salmón• el zumo de un limón• sal y pimienta• 75 ml de caldo de verduras• 50 ml de vi

Electrolux. Thinking of you.Conozca mejor nuestros conceptos en www.electrolux.comÍndice de materiasAplicaciones, tablas y consejos prácticos 2Recetas

BizcochoIngredientes:•5 huevos• 340 g de azúcar• 100 g de mantequilla derretida• 360 g de harina• 1 sobre de levadura• 1 sobre de azúcar de vainilla•

• 200 g de mantequilla• 200 g de azúcar• 1 sobre de azúcar de vainilla• 1 pizca de sal•3 huevos• 300 g de harina• 1/2 sobre de levadura• 125 g de gros

se bien todos los ingredientes hasta formaruna masa elástica con levadura.Deje que la masa suba en un lugar cálidohasta que doble su tamaño.A continua

• 375 ml de agua• 200 g de azúcar• 100 ml de brandy de ciruelas o 100 ml delicor de naranjaPreparación:Coloque harina, levadura seca, azúcar, man-tequ

crema, el azúcar y el azúcar de vainilla y co-loque la mezcla sobre las manzanas.– Tiempo en el horno: 45 minutos–Nivel: 1Pastel de zanahoriaIngredien

continuación, añada el huevo, el azúcar y elagua fría y trabaje la masa.Enfríe todo durante 2 horas en el frigorífico.Extienda con un rodillo la masa

Ingredientes para la guarnición:• 150 g de queso rallado• 200 g de jamón cocido o beicon•2 huevos• 250 g de nata agria• sal, pimienta y nuez moscadaOt

láminas, una encima de la otra, untando ca-da una de ellas con aceite.Corte cada una en 4 tiras de aproximada-mente 7 cm de longitud.Coloque dos cucha

Cueza los huevos hasta que estén duros,enfríelos y córtelos en picadillo, mezclándo-los con el repollo. Deje enfriar todo.Lamine la masa con el rodill

y nuez moscada y cueza con la tapa abiertadurante 10 minutos.Añada el salmón, la perca, las gambas, losmejillones, la sal y la pimienta a las espinaca

Tipo de horneado Función del horno Nivel Temperatura(°C)Tiempo (h:min)Masa brisé: masa que-brada 1)Turbo 3 170-180 0:10 - 0:25Masa brisé: bizcocho Tur

– Tiempo en el horno: 60 minutos–Nivel: 1Gratén de pastaIngredientes:• 1 litro de agua•sal• 250 g de tagliatelle• 250 g de jamón cocido• 20 g de mante

Preparación:Corte el repollo en cuartos y corte los tallos.Hierva brevemente en agua con sal sazona-da con mejorana.Pele la cebolla y píquela muy fina

Plato Tiempo de descon-gelación (minutos)Tiempo de descon-gelación posterior(minutos)SugerenciasMantequilla, 250 g 30-40 10-15 -------Nata, 2 x 200 g

Frutos silvestresConservas Temperatura en°CTiempo hasta laformación de bur-bujas (minutos)Continuar coc-ción a 100°C (mi-nutos)Fresas, arándanos, fram

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892941724-B-032010www.electrolux.com

Tipo de horneado Función del horno Nivel Temperatura(°C)Tiempo (h:min)Tartas de frutas (ela-boradas con masa delevadura / bizcocho) 2)Calor superior +

Tipo de horneado Función del horno Nivel Temperatura(°C)Tiempo (h:min)Pastelillos (20 unida-des por bandeja) 1)Turbo 3 140 0:20 - 0:30Pastelillos (20

Resultado Causa probable CorrecciónEl pastel está demasia-do secoTemperatura del horno de-masiado bajaSeleccione una temperatura más altaEl pastel est

Plato Función del horno Nivel Temperatura°CTiempo, Horas :Min.Barras de pan cortadasa lo largo y cubiertas dequeso fundido 1)Grill + Turbo 1 160-170 0

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-tura °CTiempo(h:min)Roast Beef o filetes por cadacm de gro-sor- poco hecho 1)por cada

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-tura °CTiempo(h:min)Corzo, ciervo (pierna) 1,5 - 2 kg Calor superior+ inferior1 200 - 210 1:30