Electrolux EOB68000X Recipe Book download pdf (Page 25)

continuación, añada el huevo, el azúcar y el

agua fría y trabaje la masa.

Enfríe todo durante 2 horas en el frigorífico.

Extienda con un rodillo la masa refrigerada y

colóquela en un molde de flan "quiche" en-

grasado; pinche con un tenedor. Limpie la

fruta, quite las almas, huesos y pepitas y co-

lóquelo en pequeñas porciones o rodajas

sobre el pastel. Coloque las almendras mo-

lidas, los huevos, el azúcar y la mantequilla

blanda en un cuenco y elabore hasta obtener

una masa cremosa. Colóquelo sobre la fruta

y alise.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

–Nivel: 1

Pizza/Tarta/Pan

Pizza

Ingredientes para la masa:

• 14 g de levadura

• 200 ml de agua tibia

• 300 g de harina

•3 g de sal

• 1 cucharada de aceite

Ingredientes para la guarnición:

• 1/2 lata pequeña de tomate triturado

• 200 g de queso Emmental rallado

• 100 g de salchichón

• 100 g de jamón cocido

• 150 g setas (en lata)

• 150 g de queso Feta

•orégano

Otros:

• Bandeja de hornear, engrasada

Preparación:

Desmenuce la levadura en un cuenco y di-

suélvala en el agua tibia. Mezcle la sal con la

harina y añádalo con el aceite al cuenco.

Amase los ingredientes hasta formar una

masa elástica que se desprenda de la fuente.

A continuación, cubra la masa y déjela repo-

sar en un lugar templado hasta que aumente

al doble su volumen.

Trabaje con el rodillo la masa y colóquela en

una bandeja engrasada de hornear; pinche

la masa con un tenedor.

Añada los ingredientes de la guarnición en el

orden indicado.

– Tiempo en el horno: 25 minutos

–Nivel: 1

Pastel de cebolla

Ingredientes para la masa:

• 300 g de harina

• 20 g de levadura

• 125 ml de leche tibia

•1 huevo

• 50 g de mantequilla

Ingredientes para la guarnición:

• 750 g de cebolla

• 250 g de beicon

•3 huevos

• 250 g de crema fresca

• 125 ml de leche

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando un

hueco en el centro.

Trocee la levadura y colóquela en el hueco,

mezcle la leche templada y un poco de hari-

na de los bordes. Espolvoree la harina, deje

la masa en un lugar templado hasta que suba

y hasta que la harina se agriete.

Coloque el huevo y la mantequilla en el borde

de la harina. Amase bien todos los ingredien-

tes hasta formar una masa elástica con le-

vadura.

Deje que la masa suba en un lugar cálido

hasta que doble su tamaño.

Entretanto, pele y trocee las cebollas y, a

continuación, córtelas en pequeñas rodajas.

Corte el beicon en dados y cocínelo suave-

mente en una zona de cocción con las ce-

bollas hasta que éstas estén transparentes

y, a continuación, déjelo que todo se enfríe.

Extienda la masa y colóquela en una bandeja

engrasada; pinche la base con un tenedor y

presione los bordes hacia arriba. Deje que

suba de nuevo.

Bata juntos los huevos, la crema fresca, la

leche, la sal y la pimienta. Añada las cebollas

y el beicon ya enfriados a la masa. Mezcle

todo, colóquelo sobre la masa y alíselo.

– Tiempo en el horno: 45 minutos

–Nivel: 1

Flan Lorraine

Ingredientes para el hojaldre:

• 200 g de harina

•2 huevos

• 100 g de mantequilla

• 1/2 cucharadita de sal

• un poco de pimienta

• 1 pizca de nuez moscada

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