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Frutos silvestres

Conservas Temperatura en

°C

Tiempo hasta la

formación de bur-

bujas (minutos)

Continuar coc-

ción a 100°C (mi-

nutos)

Fresas, arándanos, frambuesas,

grosellas maduras

160 - 170 35 - 45 ---

Grosellas verdes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Frutas con hueso

Conservas Temperatura en

°C

Tiempo hasta la

formación de bur-

bujas (minutos)

Continuar coc-

ción a 100°C (mi-

nutos)

Peras, membrillos, ciruelas 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verduras

Conservas Temperatura en

°C

Tiempo hasta la

formación de bur-

bujas (minutos)

Continuar coc-

ción a 100°C (mi-

nutos)

Zanahorias

160 - 170 50 -60 5 - 10

Pepinillos 160 - 170 50 - 60 ---

Encurtidos variados 160 - 170 50 - 60 15

Colinabos, guisantes, espárra-

gos

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Deje reposar en el horno apagado

Calentar vajilla

Calentar platos y alimentos cocinados.

Distribuya los platos y los alimentos unifor-

memente sobre el estante del horno. Varíe la

posición de los platos en las pilas hacia la

mitad del tiempo de calentamiento (pase la

mitad superior de la pila a la parte inferior y

viceversa)

La temperatura se autorregula automática-

mente a 70°C.

–Nivel: 1.

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