Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 14

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Sole pulsée Cuisson sur un niveau du four pour les plats à fond
croustillant comme une pizza ou une quiche. Diminu-
ez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la
Convection naturelle.
Cuisine convention-
nelle
Cuisson par la sole et la voûte pour cuire et rôtir sur
un seul niveau du four.
Turbo gril Rôtissage à l'air chaud pour cuire de grosses pièces
de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Con-
vient également pour gratiner.
Chaleur tournante Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats simulta-
nément, sur un maximum de trois niveaux du four.
Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport
à la Convection naturelle.
Vapeur intense Vapeur à 100 % pour cuire les légumes, le poisson,
les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres garni-
tures.
Cuisson SousVide Cuisson sous vide à la vapeur à basse température
pour cuire la viande, le poisson, les fruits de mer, les
légumes et les fruits. Avant d'utiliser cette fonction,
placez les aliments dans des sachets en plastique
conçus pour la cuisson sous vide, faites le vide d'air
et scellez les sachets.
Vapeur combinée Vapeur à 50 % et chaleur pour pocher du poisson ou
cuire des terrines.
Vapeur alternée Vapeur à 25 % et chaleur pour cuire du pain, rôtir de
gros morceaux de viande ou réchauffer des plats ré-
frigérés ou surgelés.
Pain Pour cuire du pain avec un jet de vapeur en début de
cuisson, pour obtenir une croûte croustillante.
Cuisson basse tem-
pérature
Rôtissage lent pour préparer des rôtis très tendres et
juteux.
Chaleur tournante hu-
mide
1)
Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson d'ali-
ments particulièrement secs ainsi que pour cuire
dans des moules sur un seul niveau. L'éclairage
s'éteint au bout d'environ 30 secondes. Il se rallume
lorsque vous l'activez dans le menu, ou que vous
ouvrez la porte du four.
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