Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 13)

Składniki do nadzienia:

• 250 g siekanych orzechów włoskich

• 20 g bułki tartej

• 1 łyżeczka mielonego imbiru

•50 ml mleka

• 60 g miodu

• 30 g stopionego masła

•20 ml rumu

Składniki do wykończenia:

•1 żółtko

• odrobina mleka

• 50 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku zrobić zagłę‐

bienie. Pokruszyć drożdże i włożyć do wgłębie‐

nia w mące, wymieszać z mlekiem, odrobiną cu‐

kru i częścią mąki z obrzeża miski, posypać mą‐

ką, odstawić w ciepłe miejsce i poczekać, aż na

warstwie mąki na cieście pojawią się pęknięcia.

Wysypać pozostały cukier na mąkę na obrzeżu.

Ze wszystkich składników zagnieść elastyczne

ciasto drożdżowe. Pozostawić ciasto do wyroś‐

nięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją obję‐

tość.

Wymieszać wszystkie składniki nadzienia. Po‐

dzielić ciasto na trzy równe części i rozwałkować

na podłużne prostokąty. Nanieść jedną trzecią

nadzienia na każdą warstwę rozwałkowanego

ciasta, a następnie zrolować ciasto.

Uformować chałkę z trzech kawałków ciasta. Po‐

smarować wierzch chałki mieszanką żółtka i mle‐

ka, a następnie posypać całość płatkami migda‐

łów.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Kołacz

Składniki do ciasta:

•500 g mąki

• 1 małe opakowanie suszonych drożdży (8 g

drożdży suchych lub 42 g drożdży świeżych)

• 80 g cukru pudru

•150 g masła

•3 jajka

• 2 płaskie łyżeczki soli

• 150 ml mleka

• 70 g rodzynek (namoczonych wcześniej przez

godzinę w 20 ml wiśniówki)

Składniki do wykończenia:

• 50 g całych łuskanych migdałów

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce mąkę, drożdże suszone, cu‐

kier puder, masło, jajka, sól oraz mleko i za‐

gnieść gładkie ciasto drożdżowe. Przykryć ciasto

w misce i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzi‐

nę.

Do ciasta dodać namoczone rodzynki i zagnieść

ręcznie.

Do każdego wgłębienia w natłuszczonej i posy‐

panej mąką formie do babki włożyć migdały.

Uformować wałek z ciasta i umieścić w formie do

babki. Przykryć i ponownie pozostawić do wyroś‐

nięcia na 45 minut.

– Czas pieczenia: 60 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Ciasto Savarin

Składniki do ciasta:

• 350 g mąki

• 1 małe opakowanie suszonych drożdży (8 g

drożdży suchych lub 42 g drożdży świeżych)

• 75 g cukru

• 100 g masła

• 5 żółtek

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 8 g)

• 125 ml mleka

Po upieczeniu:

• 375 ml wody

• 200 g cukru

• 100 ml śliwowicy lub 100 ml likieru pomarań‐

czowego

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce mąkę, drożdże suszone, cu‐

kier, masło, żółtka, sól, cukier waniliowy oraz

mleko i zagnieść gładkie ciasto drożdżowe. Przy‐

kryć ciasto w misce i pozostawić do wyrośnięcia

na 1 godzinę. Następnie umieścić ciasto w for‐

mie do babki, przykryć i ponownie pozostawić do

wyrośnięcia na 45 minut.

– Czas pieczenia: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Po upieczeniu:

Zagotować wodę z cukrem i pozostawić do os‐

tygnięcia.

Do wody z cukrem dodać śliwowicę lub likier po‐

marańczowy i wymieszać.

Po ostygnięciu ciasta nakłuć je w kilku miejscach

drewnianym patyczkiem, a następnie pozosta‐

wić, aby nasiąknęło polewą.

POLSKI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments