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Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen

Backware Heißluft mit Ringheiz-

körper

Einschubebenen von

unten

2 Ebenen

Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Mürbeteigplätzchen 1 / 4 150 - 160 20 - 40

Short bread /Mürbe-

teiggebäck/Feinge-

bäck

1 / 4 140 25 - 45

Rührteigplätzchen 1 / 4 160 - 170 25 - 40

Eiweissgebäck, Bai-

ser

1 / 4 80 - 100 130 - 170

Makronen 1 / 4 100 - 120 40 - 80

Hefekleingebäck 1 / 4 160 - 170 30 - 60

11.12 Tabelle Bio-Garen

• Benutzen Sie diese Funktion zum Ga-

ren magerer, zarter Fleisch- und Fisch-

stücke. Ohne Deckel garen.

• Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne

sehr heiß an.

• Legen Sie das Fleisch in eine Braten-

form oder direkt auf den Gitterrost. Set-

zen Sie darunter das tiefe Blech ein, um

austretendes Fett aufzufangen.

Tabelle Bio-Garen

Zu garende Speise Gewicht Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Dauer

(Min.)

Roastbeef/Filet 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Rinderfilet 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110

Kalbsbraten 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40

11.13 Pizzastufe

Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Pizza (dünner Bo-

den)

2 200 - 230 15 - 20

Pizza (mit viel Be-

lag)

2 180 - 200 20 - 30

Obststörtchen 1 180 - 200 40 - 55

Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine

(Herzhafte Torte)

1 170 - 190 45 - 55

Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55

DEUTSCH 31

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