Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 14)

7. PRĂJITURĂ, PLĂCINTĂ ŞI FURSECURI

7.1 Prajitura Almond cu chimen:

Ingrediente pentru amestec:

• 5 ouă

• 200 g zahăr

• 100 g marţipan

• 200 ml ulei de măsline

• 450 g făină

• 1 lingură scorţişoară

• 1 plic de praf de copt (aproximativ 15

g)

• 50 g fistic mărunţit

• 125 g migdale măcinate

• 300 ml lapte

Ingrediente glazură:

• 200 g gem de caise

• 5 linguri de zahăr pudră

• 1 linguriţă scorţişoară

• 2 linguri de apă fierbinte

• fulgi de migdale

Altele:

• Formă rotundă demontabilă de 28 cm

Mod de preparare:

Amestecaţi ouăle, zahărul şi marţipanul

timp de 5 minute, apoi adăugaţi încet

uleiul de măsline la amestecul de ouă.

Strecuraţi făina, scorţişoara şi praful de

copt împreună, apoi amestecaţi fisticul

mărunţit şi migdalele măcinate în făină.

Apoi încorporaţi amestecul de ouă

împreună cu laptele. Turnaţi în forma

demontabilă a cărei bază a fost tapetată

cu pesmet.

• Durata în aparat (min): 70

• Nivel raft: 2

După coacere:

Încălziţi gemul de caise şi apoi întindeţi

pe prăjitură utilizând o pensulă. Apoi

lăsaţi să se răcească. Amestecaţi

zahărul pudră, scorţişoara şi apa caldă şi

întindeţi pe prăjitură. Apoi presăraţi fulgii

de migdale imediat pe suprafaţa

glazurată a prăjiturii.

7.2 Rumenite:

Ingrediente:

• 250 g ciocolată simplă

• 250 g unt

• 375 g zahăr

• 2 plic de zahăr vanilat (aproximativ 16

g)

• 1 priză de sare

• 5 linguri de apă

• 5 ouă

• 375 g alune

• 250 g făină

• 1 linguriţă de praf de copt

Mod de preparare:

Rupeţi ciocolata în bucăţi mari şi topiţi-o

în bain marie. Amestecaţi untul, zahărul,

zahărul vanilat, sarea şi apa, adăugaţi

ouăle şi ciocolata topită. Mărunţiţi alunele

în bucăţi mari, amestecaţi cu făina şi

praful de copt şi încorporaţi în amestecul

de ciocolată. Tapetaţi o tavă adâncă cu

hârtie ceruită, turnaţi amestecul

deasupra şi omogenizaţi.

• Durata în aparat (min): 50

• Nivel raft: 3

După coacere:

Lăsaţi să se răcească, scoateţi hârtia

ceruită şi tăiaţi în pătrăţele.

7.3 Prajitura Cappuccino:

Pentru 4-6 persoane.

Pentru amestec:

• 100 g unt moale

• 90 g zahăr

• 2 gălbenuşuri de ou

• seminţele unei păstăi de vanilie

• 2 linguri de cafea instant (dizolvată în

50 ml de apă fierbinte)

• 2 albuşuri de ou

• 50 g făină

• 50 g făină de porumb

• 1/2 linguriţă praf de copt

Pentru sos:

• 250 ml suc de portocale

• 50 g zahăr

• 1 priză de scorţişoară

• 20 ml lichior de portocale

Pentru finisare:

• 200 ml frişcă pentru a decora

Altele:

• 6 vase sau ceşti mici unse cu unt

Mod de preparare:

www.electrolux.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments