Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 17)

7.10 Tarta cu fructe:

Ingrediente pentru aluat:

• 200 g făină

• 1 priză de sare

• 125 g unt

• 1 ou

• 50 g zahăr

• 50 ml apă rece

Ingrediente pentru umplutură:

• Fructe de sezon (400 g mere, piersici,

vişine etc.)

• 90 g migdale măcinate

• 2 ouă

• 100 g zahăr

• 90 g unt moale

Altele:

• Formă rotundă de tartă cu diametrul

de 28 cm, unsă

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient,

amestecaţi sarea şi untul tăiat în bucăţi

mici cu făina. Apoi adăugaţi ouăle,

zahărul şi apa rece şi omogenizaţi într-un

aluat. Răciţi aluatul timp de 2 ore în

frigider. Întindeţi aluatul de la frigider şi

puneţi pe forma rotundă unsă şi înţepaţi

cu o furculiţă. Curăţaţi fructele, scoateţi

sâmburii şi puneţi bucăţi sau felii mici pe

aluat. Puneţi migdale măcinate, ouă

zahăr şi unt moale într-un bol şi

amestecaţi. Apoi turnaţi peste fructe şi

neteziţi.

• Durata în aparat (min): 50

• Nivel raft: 1

7.11 Tartă cu brânză de capră:

Ingrediente pentru aluat:

• 125 g făină

• 60 ml ulei de măsline

• 1 priză de sare

• 3 - 4 linguri de apă rece

Ingrediente glazură:

• 1 lingură ulei de măsline

• 2 cepe

• sare şi piper

• 1 linguriţă de cimbru tocat

• 125 g ricotta

• 100 g brânză de capră

• 2 linguri măsline

• 1 ou

• 60 ml smântână

Altele:

• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28

cm

Mod de preparare:

Puneţi făina, uleiul de măsline şi sarea

într-un recipient şi combinaţi până când

amestecul seamănă cu pesmetul.

Adăugaţi apă şi frământaţi aluatul.

Aluatul trebuie lăsat câteva ore la rece.

Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă

neagră. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă.

Puneţi 1 lingură de ulei de măsline într-o

tigaie. Curăţaţi ceapa, tăiaţi felii subţiri şi

căliţi în ulei circa 30 de minute cu

capacul pe tigaie. Condimentaţi cu sare

şi piper şi amestecaţi 1/2 linguriţă de

pătrunjel tocat. Lăsaţi ceapa să se

răcească uşor, apoi întindeţi pe aluat.

Apoi întindeţi ricotta şi brânza de capră

deasupra şi adăugaţi măslinele.

Presăraţi 1/2 linguriţă de cimbru tocat

deasupra. Pentru umplutură, amestecaţi

ouăle cu smântâna. Turnaţi umplutura

peste tartă.

• Durata în aparat (min): 45

• Poziţii rafturi: 1

7.12 Plăcinta cu mere a bunicii:

Ingrediente:

• 250 g unt

• 250 g zahăr

• 1 pliculeţ de zahăr vanilat

• 1 priză de sare

• 100 g marţipan

• 5 ouă

• 500 g făină

• 1 pliculeţ de praf de copt

• 1 pliculeţ cu mirodenii pentru turtă

dulce

• 50 g pudră de cacao

• 150 ml vin roşu

• 1,2 kg mere

• Piure de prune

Mod de preparare:

Untul, zahărul, zahărul vanilat şi sarea se

amestecă într-un recipient şi se bat

spumă. Adăugaţi marţipanul tăiat în

bucăţi mici şi bateţi-l până devine fin.

Adăugaţi ouăle, unul câte unul, şi bateţi

până se fac spumă. Adăugaţi în amestec

făina, praful de copt, ghimbirul şi pudra

de cacao. Turnaţi şi amestecaţi vinul

ROMÂNA 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments