Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 29)

Mod de preparare:

Spălaţi şi îndepărtaţi coaja merelor.

Tăiaţi-le în sferturi sau în opt părţi şi

scoateţi cotorul. Puneţi merele într-o

pungă vidată şi adăugaţi anasonul stelat

şi păstaia de vanilie. Sigilaţi în vid şi

gătiţi. Preparatul Mere poate fi servit cald

sau rece, cu cremă englezească sau

îngheţată.

• Durata în aparat (min): 20

• Nivel raft: 3

17.2 Pere în vin roşu:

Ingrediente:

• 2 pere coapte, în jur de 300 g

• 2 pahare de vin roşu, aproximativ 300

ml (de ex. Cabernet Franc)

• 1 linguriţă de zahăr

• 1 priză de scorţişoară, 1 căţel de

usturoi - opţional

Mod de preparare:

Turnaţi vinul într-un vas şi fierbeţi-l până

când devine dens şi scade aproximativ la

jumătate (aproximativ 8-10 min la putere

mare) şi lăsaţi-l să se răcească. Spălaţi

şi îndepărtaţi coaja perelor, tăiaţi-le în

jumătăţi şi scoateţi cotorul. Puneţi toate

ingredientele într-o pungă vidată. Sigilaţi

în vid şi gătiţi. Preparatul pere în vin roşu

poate fi servit cald sau rece, cu cremă

englezească sau îngheţată.

• Durata în aparat (min): 15

• Nivel raft: 3

18. CREME CUSTARD ŞI TERRINE

18.1 Cremă englezească SV:

Pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 250 ml smântână proaspătă

• 250 ml lapte

• 7 gălbenuşuri de ou

• 140 g zahăr

• 1 / 2 păstaie de vanilie

• Coaja de la 1 portocală şi de la 1

lămâie pentru aromă

Mod de preparare:

Puneţi smântâna, laptele, gălbenuşurile

şi zahărul într-un vas. Tăiaţi pe jumătate

păstaia de vanilie şi cu un cuţit scoateţi

seminţele şi adăugaţi-le împreună cu

păstaia de vanilie în vas. Adăugaţi cojile

citricelor şi bateţi totul cu mixerul la

viteză redusă până când obţineţi un

amestec fin. Scoateţi băţul de vanilie şi

cojile de fructe din amestec. Puneţi

amestecul în una sau mai multe pungi

vidate. Sigilaţi în vid şi gătiţi. După gătit,

puneţi punga într-o baie de gheaţă şi

serviţi rece sau cald. Preparatul cremă

englezească poate fi servit cu fructe, tort

de ciocolată, plăcintă de mere sau

îngheţată.

• Durata în aparat (min): 20

• Nivel raft: 3

*

ROMÂNA 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments