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Si le bac à eau est

mouillé après l'avoir

rempli avec de l'eau,

essuyez-le avec un

chiffon doux avant de le

réinstaller dans

l'appareil.

4. Allumez l'appareil.

5. Préparez les aliments dans des

récipients adaptés.

6. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

7. Si nécessaire, sélectionnez la

fonction Durée ou Réglage de la Fin

de cuisson.

La vapeur apparaît au bout d'environ

2 minutes. Lorsque l'appareil atteint

la température réglée, un signal

sonore retentit.

Un signal sonore retentit à la fin de la

durée de cuisson.

8. Éteignez l'appareil.

9. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

ATTENTION!

L'appareil est chaud.

Risque de brûlure !

Soyez prudent lorsque

vous videz le bac à eau.

Lorsque le bac à eau est

vide, un signal sonore

retentit pour indiquer que le

bac à eau a besoin d'être

rempli pour poursuivre la

cuisson à la vapeur, comme

indiqué ci-dessus.

Faites sécher complètement

l'appareil en laissant la porte

ouverte.

Pour accélérer le séchage,

vous pouvez faire chauffer

l'appareil à une température

de 150 °C pendant environ

15 minutes.

La vapeur peut se condenser dans le

fond de la cavité et réduire la visibilité à

l'intérieur de l'appareil. Si cela se produit,

séchez la cavité dès que l'appareil est

froid.

À la fin d'un cycle de cuisson

à la vapeur, le ventilateur de

refroidissement de l'appareil

tourne à vitesse élevée pour

mieux évacuer l'excédent de

vapeur. C'est normal.

7.11 Cuisson SousVide

• Les aliments conservent tout leur

arôme car il n'y a aucune perte de

saveur ni d'humidité due à

l'évaporation

• La texture de la viande et du poisson

est très tendre

• Les aliments conservent tous leurs

minéraux et vitamines

• Moins d'épices sont nécessaires car

les aliments conservent leurs saveurs

naturelles

• Moins de travail car il n'est plus

nécessaire de préparer et servir les

aliments simultanément et au même

endroit

• La cuisson basse température réduit

considérablement le risque de trop

cuire vos aliments

• Diviser les aliments en portions vous

permet une meilleure organisation

Préparation des aliments

1. Nettoyez et coupez les ingrédients.

2. Assaisonnez les ingrédients.

3. Introduisez les ingrédients dans des

sachets sous vide adaptés.

4. Fermez hermétiquement les sachets

en vous assurant d'expulser autant

d'air que possible.

5. Si vous ne cuisez pas directement

les aliments, rangez les sacs au frais.

6. Continuez avec la fonction : Cuisson

SousVide en respectant les

indications du tableau de cuisson

concerné, selon le type d'aliment ou

les recettes de la cuisson assistée.

7. Ouvrez le sachet et servez.

8. Facultatif : terminez la cuisson des

aliments en les saisissant ou en les

faisant griller pour, par exemple,

obtenir une viande croustillante et lui

donner un arôme de rôtissage

typique.

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