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Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Haricots secs,

trempés (rap‐

port eau / hari‐

cots 2:1)

99 55 - 65 2

Mange-tout 99 20 - 30 2

Chou blanc ou

rouge, en la‐

melles

99 40 - 45 2

Citrouille, cou‐

pée en dés

99 15 - 25 2

Choucroute 99 60 - 90 2

Patates douces 99 20 - 30 2

Tomates 99 15 - 25 2

Épi de maïs

doux

99 30 - 40 2

1)

Préchauffez le four pendant 5 minutes.

Garnitures / Accompagnements

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Beignets 99 25 - 35 2

Gnocchis 99 35 - 45 2

Pommes de

terre en robe

des champs,

taille moyenne

99 45 - 55 2

Riz (rapport

eau / riz 1:1)

1)

99 35 - 45 2

Pommes de

terre vapeur en

quartiers

99 35 - 45 2

Boulettes de

pain

99 35 - 45 2

Tagliatelles

fraîches

99 15 - 25 2

Polenta (rapport

liquide 3:1)

99 40 - 50 2

FRANÇAIS 43

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