Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 13)

• Plateau de cuisson recouvert de papier

sulfurisé.

Préparation :

Pétrissez la farine d'épeautre, le beurre, le

fromage blanc allégé et un peu de sel pour

former une pâte et réservez au réfrigéra-

teur. Coupez le chou blanc en fines lamel-

les. Coupez le lard en dés et faites revenir

dans le beurre clarifié. Ajoutez le chou et

faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Assaisonnez avec le poivre, le sel et la

muscade et incorporez la crème aigre.

Continuez à braiser jusqu'à ce que tout le

liquide se soit évaporé. Faites cuire les

œufs durs, laissez-les refroidir, coupez-les

en dés, mélangez avec le chou et laissez

refroidir. Étalez la pâte et découpez des

cercles de 8 cm de diamètre. Placez un

peu de garniture au centre de chaque piè-

ce et repliez. Scellez les bords en appuyant

avec une fourchette. Placez le pirojki sur un

plateau de cuisson recouvert de papier sul-

furisé et badigeonnez avec un jaune d'œuf.

– Temps de cuisson : 20 minutes

– Position de la grille : 3

Pizza

Pour 4 personnes.

Ingrédients pour la pâte :

• 14 g de levure

•200 ml d'eau

•300 g de farine

•3 g de sel

• 1 cuillère à soupe d'huile

Ingrédients pour la garniture :

• 1/2 petite boîte de tomates concassées

(200 g)

• 200 g de fromage râpé

• 100 g de salami

• 100 g de jambon cuit

• 150 g de champignons (en boîte)

•150 g de feta

•origan

Autre :

• Plateau de cuisson beurré

Préparation :

Émiettez la levure dans une jatte et dissol-

vez-la dans de l'eau. Versez dessus la fari-

ne mélangée avec le sel et l'huile. Malaxez

les ingrédients pour obtenir une pâte sou-

ple qui n'adhère pas aux parois de la jatte.

Laissez ensuite la pâte reposer dans un en-

droit chaud jusqu'à ce qu'elle double de

volume. Étalez la pâte sur le plateau de

cuisson préalablement graissé et piquez le

fond avec une fourchette. Versez les ingré-

dients de la garniture les uns après les au-

tres sur la pâte.

– Temps de cuisson : 25 minutes

– Position de la grille : 1

Quiche lorraine

Pour 2 à 4 personnes.

Ingrédients pour la pâte :

•200 g de farine

•2 œufs

• 100 g de beurre

• 1/2 cuillère à café de sel

• une pincée de poivre

• 1 pincée de noix de muscade

Ingrédients pour la garniture :

• 150 g de fromage râpé

• 200 g de jambon cuit ou de lard maigre

•2 œufs

• 250 g de crème aigre

• sel, poivre et noix de muscade

Autre :

• Moule noir beurré de 28 cm de diamètre

Préparation :

Versez la farine, le beurre, les œufs et les

épices dans un saladier et mélangez pour

obtenir une pâte homogène. Mettez la pâte

au frais pendant quelques heures. Ensuite,

étalez la pâte dans le moule beurré. Piquez

le fond avec une fourchette. Répartissez le

lard sur la pâte. Pour la garniture, mélangez

les œufs, la crème aigre et l'assaisonne-

ment. Ajoutez ensuite le fromage. Versez

sur le lard.

– Temps de cuisson : 45 minutes

– Position de la grille : 2

GÂTEAU, TARTE ET BISCUITS

Gâteau aux amandes

Ingrédients pour le mélange :

•5 œufs

•200 g de sucre

• 100 g de pâte d'amande

• 200 ml d'huile d'olive

•450 g de farine

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